Glavno jeloVegetarijansko€€€
Integralne tjestenine s kremom od pečene paprike, hrskavim orasima i kozjim sirom
Uživajte u vrhunskom receptu za tjestenine s pečenom paprikom, orasima i kozjim sirom, koji spaja bogate mediteranske okuse sa zdravim mastima i vlaknima.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2
Recept
Tjestenina, integralna
160 gPaprika, crvena
2 srednjeOrasi
40 gSir, kozji, meki
60 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaČešnjak
2 režanjPaprika, dimljena, mljevena
0.5 žličicaSol, papar
1 prstohvatRukola
Po porcijiUkupno
Kalorije:657.8 kcal1315.5 kcal
Proteini:21.4 g42.7 g
Ugljikohidrati:70.1 g140.2 g
Vlakna:11.5 g22.9 g
Voda:137.6 ml275.2 ml
Masti:36.4 g72.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.1 g16.2 g
Zasićene masti:8 g16 g
Kolesterol:13.8 mg27.6 mg
Natrij:218.4 mg436.7 mg
Kalij:727.8 mg1455.6 mg
Kalcij:100 mg199.9 mg
Željezo:5.5 mg10.9 mg
Magnezij:149.6 mg299.1 mg
Cink:3.6 mg7.2 mg
Fosfor:467.9 mg935.7 mg
Vitamin C:155.4 mg310.8 mg
Vitamin A:301 µg602 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Upute
1
Papriku prerežite, uklonite sjemenke i stavite je na pekač s kožom prema gore. Pecite u pećnici na 220 °C oko 15–20 minuta, dok kožica ne porumeni i pojave se mjehurići. Pečenu papriku pokrijte na 5 minuta, zatim joj ogulite kožicu.
2
U blender stavite oguljenu papriku, polovicu oraha, jedan češanj češnjaka, dimljenu papriku i žlicu maslinovog ulja. Miksajte u glatku, kremastu umak.
3
U međuvremenu u posoljenoj vodi kuhajte integralne tjestenine prema uputama na pakiranju. Prije nego ih ocijedite, sačuvajte 100 ml vode od kuhanja.
4
Na tavi na preostalom ulju kratko popržite drugi češanj češnjaka i preostale orahe, da zamirišu i postanu hrskavi.
5
U tavu ulijte kremu od paprike i dodajte ocijeđenu tjesteninu. Ulijte malo vode od kuhanja i na umjerenoj vatri mješajte 1–2 minute, da se umak lijepo uhvati za tjesteninu.
6
Jelo skinite s vatre, umiješajte polovicu kozjeg sira, da se blago rastopi, a zatim po vrhu posipajte preostali sir, orahe i svježu rikolu.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja antioksidansa iz pečene paprike i omega-3 masnih kiselina iz oraha, ovo jelo podupire kognitivne funkcije i zdravlje krvožilnog sustava.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.