GrickaliceVegetarijansko€
Popoln kuhan kostanj
Kuhan kostanj je jesenska klasika, ki ob pravilni pripravi postane mehak in sladek prigrizek. Naučite se, kako pripraviti kuhan kostanj, da se bo lupina z lahkoto ločila od jedra.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
45 min
Ukupno vrijeme
55 min
Broj porcija
4
Recept
Kostanj
1 kgVoda
2 LSol
1 prstohvatLovorjev list
1 komadPo porcijiUkupno
Kalorije:560.2 kcal2240.6 kcal
Proteini:10.5 g42 g
Ugljikohidrati:122.7 g490.8 g
Vlakna:0 g0.1 g
Voda:109.9 ml439.5 ml
Masti:2.8 g11.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:0 g0 g
Zasićene masti:0.4 g1.6 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:42.4 mg169.6 mg
Kalij:1117.8 mg4471.1 mg
Kalcij:45.5 mg181.8 mg
Željezo:3.6 mg14.2 mg
Magnezij:210.1 mg840.2 mg
Cink:2.2 mg8.7 mg
Fosfor:240.1 mg960.2 mg
Vitamin C:90 mg360.1 mg
Vitamin A:25.2 µg100.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Kostanje najprej operite v hladni vodi in zavrzite vse plodove, ki plavajo na površju, saj so ti verjetno črvivi ali izsušeni.
2
Z ostrim nožem na izbočeni strani kostanja zarežite vodoravno črto ali križ. Pazite, da prerežete le lupino in ne poškodujete preveč mesa.
3
Kostanje dajte v lonec in jih prelijte s hladno vodo. Dodajte ščepec soli in lovorjev list. Pustite jih stati v vodi 10 minut pred začetkom segrevanja (to pomaga pri mehčanju lupine).
4
Vodo zavrite, nato pa temperaturo znižajte in kostanj kuhajte na zmernem ognju 40–50 minut (odvisno od velikosti).
5
Ko so kuhani, vodo odlijte, kostanje pa še vroče zavijte v vlažno kuhinjsko krpo za 5–10 minut. Para bo dodatno zmehčala kožico, kar bo omogočilo, da se kuhan kostanj zlahka olupi.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ta jed podpira dolgotrajno energijo in urejeno prebavo.
Slični recepti
14 g
4 g
6 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.