Glavno jeloVegetarijansko€

Špageti s svežo paradižnikovo omako, baziliko in česnom

Okusite pravo Italijo s temi špageti v sveži paradižnikovi omaki. Pripravljena iz zrelih paradižnikov, hladno stiskanega oljčnega olja in dišeče bazilike, je ta jed popoln primer zdravega mediteranskega obroka.

Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
2

Recept

Testenine, polnozrnate
180 g
Paradižnik, češnjev
500 g
Olje, olivno, ekstra deviško
4 žlica
Česen
3 režanj
Bazilika, sveža
1 šopek
Poper
0.5 žličica
Sol, poper
Kis, balzamični
1 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:81.9 kcal163.7 kcal
Proteini:2.8 g5.6 g
Ugljikohidrati:16.8 g33.5 g
Vlakna:5.8 g11.6 g
Voda:252 ml503.9 ml
Masti:1.7 g3.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.5 g0.9 g
Zasićene masti:4.7 g9.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:21.1 mg42.2 mg
Kalij:1101 mg2202 mg
Kalcij:85.1 mg170.1 mg
Željezo:5.5 mg10.9 mg
Magnezij:147.8 mg295.6 mg
Cink:3.3 mg6.6 mg
Fosfor:402.7 mg805.3 mg
Vitamin C:71.2 mg142.4 mg
Vitamin A:26.8 µg53.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
V velikem loncu zavrite soljeno vodo. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži, da so al dente. Preden jih odcedite, shranite približno 100 ml vode od kuhanja.
2
Medtem ko se testenine kuhajo, v široki ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte česen in čili kosmiče. Pražite 1–2 minuti, da česen zadiši in rahlo pozlati (ne sme porjaveti).
3
V ponev stresite paradižnike in posolite. Kuhajte na zmernem ognju 10–12 minut, občasno premešajte in paradižnike z leseno kuhalnico rahlo stisnite, da spustijo sok in se začnejo razpustiti v omako.
4
Ko so paradižniki mehki, vmešajte balzamični kis. Če je omaka pregosta, dodajte žlico ali dve vode od kuhanja testenin.
5
Kuhane špagete s prijemalkami prenesite neposredno v ponev z omako. Hitro premešajte na ognju, da omaka enakomerno prekrije testenine. Po potrebi dodajte še malo shranjene vode za kremno teksturo.
6
Ponev odstavite z ognja, vmešajte svežo baziliko in pokapljajte z malo svežega oljčnega olja. Takoj postrezite.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti likopena v kuhanih paradižnikih in zdravih maščob iz oljčnega olja, ta jed podpira zdravje srca in ožilja.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.