Glavno jeloLow carb€€
Zdrave mesne okruglice iz pećnice
Aromatične i zdrave mesne okruglice, pečene u pećnici i pripremljene s zobenim pahuljicama umjesto krušnih mrvica. Lakša, ali ukusna verzija klasičnog jela, prikladna za svakodnevni obrok za cijelu obitelj.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4
Recept
Osnova
Mljeveno meso, govedina
500 gJaje
1 komadZobene pahuljice
50 gSir, parmezan, naribani
40 gLuk
1 srednjeČešnjak
2 režanjZačini i tekućina
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaPeršin, svježi
1 žlicaOrigano, sušeni
1 žličicaSol
0.5 žličicaPapar
0.25 žličicaMlijeko
2 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:382.8 kcal1531.3 kcal
Proteini:32.4 g129.4 g
Ugljikohidrati:14.3 g57.1 g
Vlakna:2.6 g10.5 g
Voda:135.4 ml541.4 ml
Masti:21.2 g84.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:2.1 g8.5 g
Zasićene masti:7.8 g31 g
Kolesterol:137.1 mg548.4 mg
Natrij:529.4 mg2117.5 mg
Kalij:596.8 mg2387.3 mg
Kalcij:156 mg624.1 mg
Željezo:4.5 mg17.9 mg
Magnezij:61.4 mg245.7 mg
Cink:7.3 mg29 mg
Fosfor:405.3 mg1621.2 mg
Vitamin C:7.8 mg31 mg
Vitamin A:71.6 µg286.3 µg
Vitamin D:0.5 µg2.1 µg
Vitamin B12:3.1 µg12.2 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Da se okruglice ne bi zalijepile i za ljepšu zapečenost, papir možete lagano premazati s malo ulja.
2
Luk nasjeckajte što sitnije (možete ga i brzo popržiti pa ohladiti za blaži okus, ali nije nužno). Češnjak protisnite. Ako su zobene pahuljice prilično grube, brzo ih sameljite u blenderu kako biste dobili teksturu sličnu krušnim mrvicama.
3
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, zobene pahuljice, parmezan, luk, češnjak, maslinovo ulje, mlijeko i sve začine. Rukama nježno promiješajte sastojke da se ravnomjerno povežu. Važno: Nemojte miješati previše agresivno ili predugo, jer to može učiniti okruglice zbijenima i tvrdima.
4
Oblikujte okruglice. Zagrabite masu (otprilike 1 punu žlicu po okruglici) i nježno je povaljajte među dlanovima u kuglicu. Slažite ih na pripremljeni lim s malo razmaka. Trebali biste dobiti otprilike 18–22 okruglice.
5
Pecite u zagrijanoj pećnici 18–20 minuta odnosno dok okruglice ne budu lijepo smeđe zapečene i pečene u sredini (unutarnja temperatura treba dosegnuti 74 °C). Poslužite tople, prelivene vašim omiljenim umakom od rajčice ili uz zdjelu salate.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi održavanju mišićne mase zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina, a upotreba zobi povećava unos prehrambenih vlakana u usporedbi s klasičnim receptima.
Slični recepti
42 g
12 g
14 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.