Zdravi desertiVegetarijansko€

Pečena prosena kaša s jabukama i orasima

Savršena, bjelančevinama bogata prosena kaša s jabukama, koja spaja sočnost svježih jabuka i hrskavost oraha. Zdrav, bezglutenski obrok, prikladan za doručak ili desert.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
40 min
Ukupno vrijeme
55 min
Broj porcija
4

Recept

Osnova

Prosena kaša
200 g
Mlijeko
500 ml
Voda
200 ml
Sol
1 prstohvat

Vezivo i okus

Skuta, nepasirana
250 g
Jaje
2 komad
Med
2 žlica
Cimet
1 žličica
Vanilija, ekstrakt
1 žličica
Limunova kora
1 žličica

Voćni i hrskavi dio

Jabuka
3 velik
Orasi
50 g
Grožđice
30 g

Po porcijiUkupno
Kalorije:591.2 kcal2364.6 kcal
Proteini:22.1 g88.3 g
Ugljikohidrati:82.8 g331.2 g
Vlakna:9.3 g37.2 g
Voda:364.4 ml1457.4 ml
Masti:19.7 g78.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:37.3 g149 g
Zasićene masti:5.3 g21.3 g
Kolesterol:116.1 mg464.5 mg
Natrij:327.7 mg1310.7 mg
Kalij:649.7 mg2598.9 mg
Kalcij:253.5 mg1013.9 mg
Željezo:2.8 mg11 mg
Magnezij:108.6 mg434.5 mg
Cink:2.4 mg9.6 mg
Fosfor:468 mg1872.1 mg
Vitamin C:2.1 mg8.4 mg
Vitamin A:124 µg495.9 µg
Vitamin D:2.2 µg8.8 µg
Vitamin B12:1.1 µg4.2 µg

Upute

1
Prosenu kašu istresite u cjedilo i temeljito je isperite pod vrućom vodom, dok voda ne postane čista (to uklanja gorčinu). U posudi zakuhajte mješavinu mlijeka, vode i prstohvata soli. Dodajte proso i kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta, da upije većinu tekućine, ali da ostane kremasto. Maknite s vatre i pustite da se ohladi do mlakog.
2
Dok se kaša hladi, naribajte dvije jabuke, a treću jabuku narežite na tanke kriške za dekoraciju. Grožđice namočite u toploj vodi 10 minuta, zatim ih ocijedite.
3
U većoj posudi izmiješajte svježi sir, jaja, med, cimet, vaniliju i limunovu koricu u glatku smjesu. Umiješajte ohlađeno kuhano proso, naribane jabuke, nasjeckane orahe i ocijeđene grožđice.
4
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Pleh lagano namastite (malo maslaca ili kokosovog ulja). Smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu. Po vrhu lijepo poslažite narezane kriške jabuka.
5
Pecite 35–40 minuta, da površina poprimi zlatno-smeđu boju i masa se stegne (ne smije biti tekuća). Prije rezanja pustite da odstoji 10 minuta, kako bi se okusi povezali i struktura učvrstila.

Prehrambene prednosti

Ovaj obrok pridonosi stabilnoj razini energije zbog kombinacije kompleksnih ugljikohidrata iz prosa i visokokvalitetnih bjelančevina iz svježeg sira i jaja.

Slični recepti

Zdrave sladice
10 min
Punozrnati kruh od banane s tamnom čokoladom bez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zdrave sladice
13 min
Proteinski puding sa šumskim voćem, chia sjemenkama i veganskom vanilijskom kremom
13 min229 kcal11 g31 g5 g
Zdrave sladice
13 min
Domaći veganski proteinski sladoled sa smrznutim bananama i vanilijom
13 min386 kcal28 g43 g12 g
Zdrave sladice
31 min
Veganska banoffee pita s proteinskom kremom i datuljinom karamelom
31 min423 kcal13 g59 g18 g
Zdrave sladice
5 min
Veganski čokoladni sladoled bez šećera
5 min285 kcal6 g52 g11 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.