Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMahunarkeMliječni proizvodi€€€
Tjestenina od cjelovitih žitarica s mladim graškom, metvicom i kozjim sirom
Pripremite osvježavajući obrok s tjesteninom s mladim graškom, metvicom i kozjim sirom, koji spaja proljetnu svježinu s visokim sadržajem vlakana i bjelančevina.
Vrijeme pripreme13 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme28 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:607.8 kcal1215.6 kcal
Proteini:25.3 g50.6 g
Ugljikohidrati:83.2 g166.4 g
Vlakna:14.7 g29.3 g
Voda:170.2 ml340.3 ml
Masti:23.1 g46.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.6 g19.1 g
Zasićene masti:6.1 g12.2 g
Kolesterol:13.8 mg27.6 mg
Natrij:311.8 mg623.5 mg
Kalij:627.4 mg1254.8 mg
Kalcij:114.7 mg229.4 mg
Željezo:7 mg14 mg
Magnezij:158.3 mg316.5 mg
Cink:4.2 mg8.4 mg
Fosfor:525.6 mg1051.1 mg
Vitamin C:39.9 mg79.8 mg
Vitamin A:218.3 µg436.5 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Upute
- 1U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu od cjelovitih žitarica prema uputama na pakiranju. 3 minute prije kraja kuhanja u lonac dodajte grašak, da se kuha zajedno s tjesteninom.
- 2Prije nego što tjesteninu ocijedite, sačuvajte 150 ml vode od kuhanja. Tjesteninu i grašak zatim ocijedite.
- 3U mikser stavite trećinu kuhanog graška (uzmite ga iz tjestenine), polovicu metvice, žlicu maslinovog ulja, koricu limuna i 50 ml sačuvane vode. Izmiksajte u glatku, svijetlo zelenu kremu.
- 4Na tavi suho popržite pinjole dok ne postanu zlatno smeđe, zatim ih odstranite. U istu tavu dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga popržite dok ne zamiriše.
- 5U tavu dodajte tjesteninu, preostali grašak i pripremljenu kremu od graška. Na niskoj vatri miješajte 1 minutu i postupno dodavajte preostalu vodu od kuhanja, da dobijete kremastu teksturu.
- 6Jelo maknite s vatre, umiješajte limunov sok i polovicu kozjeg sira. Poslužite posuto preostalim sirom, pinjolama i svježom metvicom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja mangana i vlakana iz mladog graška te tjestenine od cjelovitih žitarica, ovo jelo podupire energetski metabolizam i urednu probavu.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.