Glavni obrok€
Azijska bovla z govedino
Azijska bovla s pustim mletim mesom
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
4
Recept
Mesna osnova
500 g pustega mletega govejega mesa (max 10% maščobe)
3 stroki česna (drobno sesekljani)
1 žlica svežega ingverja (naribanega)
2 srednje velika korenčka (naribana)
60 g sveže mlade špinače
200 g riža (basmati ali rjavi) ali kvinoje (teža suhega izdelka)
Omaka
60 ml sojine omake (z manj soli)
1 žlica ostrigine omake (za globino okusa)
1 žlica sezamovega olja
1 žlica medu (ali rjavega sladkorja)
½ žličke čilijevih kosmičev
30 ml vode (po potrebi za sočnost)
Postrežba
2 mladi čebuli (narezani na kolobarje)
1 sveža kumara (narezana na tanke rezine)
1 žlica sezamovih semen (prepraženih)
Kalorije:465 kcal
Proteini:32 g
Ogljikovi hidrati:42 g
Maščobe:16 g
Navodila
1
Riž ali kvinojo skuhajte v osoljeni vodi po navodilih na embalaži. Medtem ko se kuha, pripravite zelenjavo in omako. V manjši posodici zmešajte sojino omako, ostrigino omako, sezamovo olje, med in čili.
2
V veliki ponvi na srednje močnem ognju popecite mleto goveje meso. Med pečenjem ga z lopatico razbijte na manjše koščke. Pecite 5–6 minut, dokler meso ne porjavi in tekočina izhlapi. Če je maščobe preveč, jo odlijte.
3
K mesu dodajte sesekljan česen, nariban ingver in naribano korenje. Pražite in mešajte še 2 minuti, da česen zadiši in se korenje nekoliko zmehča, a ohrani teksturo.
4
Prelijte pripravljeno omako čez meso. Dobro premešajte in kuhajte še 1–2 minuti, da se okusi povežejo. Če se zdi zmes presuha, dodajte žlico ali dve vode.
5
Tik pred koncem v ponev vmešajte svežo špinačo. Kuhajte le 30 sekund, da špinača uplahne, nato ponev odstavite z ognja.
6
V skledice razporedite kuhan riž. Čez polovico riža naložite mesno omako, na drugo stran pa dodajte sveže rezine kumare za hrustljavost. Potresite z mlado čebulo in sezamovimi semeni.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in ingverja ta jed podpira regeneracijo mišic in deluje protivnetno po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0