Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaGovedina€€
Bogati goveji ragu s polnozrnatimi makaroni
Pripravite hranljiv in nasiten goveji ragu s polnozrnatimi makaroni, ki združuje počasi kuhano govedino in bogato zelenjavno osnovo za popoln družinski obrok.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja90 min
Skupni čas105 min
Število porcij4
Recept
Za ragu
Za prilogo
Na porcijoSkupaj
Kalorije:612.3 kcal2449.2 kcal
Proteini:38.9 g155.6 g
Ogljikovi hidrati:74.3 g297.2 g
Vlaknine:11.2 g44.9 g
Voda:315.6 ml1262.4 ml
Maščobe:18.2 g72.7 g
Mikrohranila
Sladkor:10.2 g40.7 g
Nasičene maščobe:5.1 g20.3 g
Holesterol:72.1 mg288.5 mg
Natrij:259.4 mg1037.4 mg
Kalij:1398.8 mg5595.1 mg
Kalcij:95.2 mg380.9 mg
Železo:9.1 mg36.2 mg
Magnezij:153.5 mg614.1 mg
Cink:9.8 mg39.2 mg
Fosfor:561.2 mg2244.7 mg
Vitamin C:16.1 mg64.3 mg
Vitamin A:255.2 µg1020.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1V velikem loncu na oljčnem olju močno popecite goveje kocke, da z vseh strani enakomerno porjavijo. Meso odstranite in postavite na stran.
- 2V isti lonec dodajte čebulo, korenček in zeleno. Pražite na zmernem ognju približno 8–10 minut, da se zelenjava zmehča in rahlo karamelizira.
- 3Vmešajte česen in timijan, pražite minuto, nato zalijte z vinom (če ga uporabljate) in s kuhalnico postrgajte dno lonca.
- 4V lonec vrnite meso, dodajte paradižnikov polmet, jušno osnovo in lovorjev list. Zavrite, nato ogenj zmanjšajte na minimum.
- 5Lonec pokrijte in ragu počasi kuhajte 75–90 minut oziroma dokler meso ni popolnoma mehko in se skoraj razpada. Po potrebi dolijte malo vode.
- 6Zadnjih 10 minut kuhanja raguja v slani vodi skuhajte polnozrnate makarone "al dente".
- 7Makaronov ne odcedite popolnoma – dodajte jih neposredno v ragu z nekaj žlicami vode od kuhanja. Vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime testenin. Posujte s peteršiljem in postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v polnozrnatih testeninah in kakovostnih beljakovin iz govedine, ta obrok prispeva k počasnejšemu sproščanju energije in daljšemu občutku sitosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.