Zdrave sladice€€
Bananin kolač s temno čokolado in orehi
Pripravite sočen bananin kolač, v katerem se združijo kremnost grškega jogurta, rahla hrustljavost orehov in bogat okus temne čokolade. Odlična izbira za zdrav zajtrk ali malico, pripravljeno brez bele moke.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
50 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
10
Recept
Mokre sestavine
3 zelo zrele banane (srednje velike)
2 jajci (velikost L)
150 g grškega jogurta (ali skyra)
60 ml kokosovega olja (stopljenega) ali olivnega olja
60 g medu ali javorjevega sirupa
1 čajna žlička vanilijeve paste
Suhe sestavine
220 g polnozrnate pirine moke
1 čajna žlička sode bikarbone
½ čajne žličke cimeta v prahu
ščepec soli
Dodatki
60 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava), nasekljane
50 g orehov, grobo nasekljanih
Kalorije:235 kcal
Proteini:7 g
Ogljikovi hidrati:28 g
Maščobe:11 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač za kruh namastite ali obložite s papirjem za peko.
2
V veliki skledi z vilicami dobro pretlačite zrele banane, da dobite gladko kašo. Dodajte jajci, grški jogurt, stopljeno olje, med in vanilijo. Z metlico dobro premešajte, da se sestavine povežejo.
3
V mokro zmes postopoma vmešajte suhe sestavine: pirino moko, sodo bikarbono, cimet in sol. Mešajte le toliko časa, da moka izgine (ne mešajte preveč, da kolač ne bo zbita).
4
Na koncu z lopatko nežno vmešajte še nasekljano temno čokolado in orehe. Maso prelijte v pripravljen pekač in po vrhu po želji potresite še nekaj koščkov čokolade.
5
Pecite 45–55 minut. Preverite z zobotrebcem – če pride iz sredine čist (brez tekoče mase), je kolač pečen. Pustite ga v pekaču 10 minut, nato ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Prehranske prednosti
Zaradi uporabe polnozrnate moke in grškega jogurta ta obrok prispeva k dolgotrajnejšemu občutku sitosti in stabilnejši ravni sladkorja v krvi v primerjavi s klasičnimi sladicami.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0