Zdrave sladice€€
Polnozrnat bananin kruh s temno čokolado
Zdrav in okusen bananin kruh iz polnozrnate pirine moke, obogaten z grškim jogurtom, ki poskrbi za sočnost. Odlična sladica ali prigrizek čez dan, ki lahko hkrati nadomesti tudi zajtrk.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
50 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
10
Recept
Mokre sestavine
3 zelo zrele banane (cca 350 g, zmečkane)
2 veliki jajci
80 g grškega jogurta (za sočnost in beljakovine)
60 ml javorjevega sirupa ali medu
60 ml stopljenega kokosovega olja (ali masla)
1 čajna žlička vanilijeve paste
Suhe sestavine
200 g polnozrnate pirine moke
1 čajna žlička sode bikarbone
½ čajne žličke cimeta v prahu
ščepec soli
50 g temne čokolade (vsaj 70 %, narezane na koščke)
30 g orehov (grobo nasekljanih)
Kalorije:215 kcal
Proteini:6 g
Ogljikovi hidrati:28 g
Maščobe:10 g
Navodila
1
Segrejte pečico na 175 °C. Pekač za kruh namastite ali obložite s papirjem za peko.
2
V večji skledi z vilico zmečkajte banane, dokler niso gladke, a z nekaj manjšimi koščki za teksturo. Dodajte jajca, grški jogurt, javorjev sirup, stopljeno olje in vanilijo. Dobro premešajte z metlico.
3
V drugi skledi zmešajte pirino moko, sodo bikarbono, cimet in sol.
4
Suhe sestavine stresite k mokrim. S kuhalnico ali lopatico nežno premešajte samo toliko, da se moka navlaži. Opozorilo: Ne mešajte preveč, sicer bo kruh zbita in trd.
5
Na koncu vmešajte nasekljano temno čokolado in orehe. Maso vlijte v pripravljen pekač in po vrhu po želji potresite še nekaj orehov.
6
Pecite 50–55 minut. Preverite z zobotrebcem – ko ga zapičite v sredino, mora priti ven čist (brez tekoče mase, stopljena čokolada je v redu). Pustite, da se ohladi v pekaču 10 minut, nato ga prestavite na rešetko.
Prehranske prednosti
Zaradi uporabe polnozrnate pirine moke in grškega jogurta ta obrok prispeva k daljšemu občutku sitosti in stabilnejši ravni sladkorja v krvi v primerjavi s klasičnim pecivom.
Podobni recepti
O avtorju
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0