Domači mesni polpeti

Domači mesni polpeti, pripravljeni iz pustega mletega mesa z bogato mešanico žajblja, timijana in ingverja.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

500 g mletega mesa (puran ali pusta svinjina)

1 žlička sušenega žajblja

1/2 žličke sušenega timijana

1/2 žličke mletega ingverja

1/4 žličke soli

1/4 žličke popra

1/4 žličke rdečega popra v kosmičih (po želji za pekočnost)

1 žlica olivnega olja (za pečenje)

1 žlica javorjevega sirupa (opcijsko za avtentičen okus)

Velika skleda Ponev z neoprijemljivim premazom Lopatica

Kalorije:195 kcal

Proteini:24 g

Ogljikovi hidrati:2 g

Maščobe:10 g

Navodila

V veliki skledi zmešajte mleto meso z vsemi suhimi začimbami: žajbljem, timijanom, ingverjem, soljo, poprom in rdečim poprom. Če želite rahlo sladek pridih, dodajte javorjev sirup.

Maso z rokami temeljito pregnetite, da se začimbe enakomerno porazdelijo po celem mesu.

Iz mase oblikujte 8 enakomerno velikih polpetov. Vsakega rahlo sploščite, da bodo debeli približno 1–1,5 cm.

V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje.

Polpete položite v ponev in jih pecite 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso popolnoma pečeni in zlato rjave barve.

Postrezite vroče s polnozrnatimi ogljikovimi hidrati ali svežo zelenjavo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin in uporabe protivnetnih začimb, kot je ingver, ta obrok podpira regeneracijo mišic po vadbi in ohranja stabilno raven energije.