Glavni obrok€€€
Grška solata s hrustljavo pečenim lososom in limoninim prelivom
Uživajte v osvežilni kombinaciji sveže zelenjave, feta sira in popolno pečenega lososa. Ta grška solata z lososom je bogata z omega-3 maščobami in polna mediteranskih okusov.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
2
Recept
Za lososa
2 fileja lososa (približno 180 g vsak)
1 žlica olivnega olja
1 žlička sušenega origana
1/2 žličke česna v prahu
ščepec soli in popra
Za solatno osnovo
200 g češnjevih paradižnikov (razpolovljenih)
1 velika kumara (narezana na kocke)
1 rdeča paprika (narezana na koščke)
1/2 rdeče čebule (tanko narezane)
60 g kalamata oliv (razkoščičenih)
80 g feta sira (nadrobljenega)
Za preliv
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
sok 1/2 limone
1 strok česna (strt)
1 žlička sušenega origana
Kalorije:485 kcal
Proteini:38 g
Ogljikovi hidrati:12 g
Maščobe:32 g
Navodila
1
Fileta lososa osušite s papirnato brisačo. Enakomerno ju začinite z origanom, česnom v prahu, soljo in poprom.
2
V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Lososa pecite s kožo navzdol (če jo ima) približno 4–5 minut, nato ga obrnite in pecite še 3–4 minute, dokler ni zlato rjav in pečen.
3
Medtem v veliki skledi zmešajte paradižnik, kumaro, papriko, rdečo čebulo in olive.
4
V majhni posodici dobro stresite ali zmešajte olivno olje, limonin sok, strt česen in origano, da dobite emulzijo.
5
Zelenjavo v skledi prelijte s polovico preliva in nežno premešajte. Na vrh dodajte nadrobljen feta sir.
6
Pečena fileta lososa položite na vrh pripravljene solate. Vse skupaj prelijte s preostankom preliva in postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa, ta obrok podpira zdravje srca in kognitivne funkcije (zaznavanje, razmišljanje, učenje, pomnjenje in reševanje problemov).
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0