Sočen losos s šparglji in češnjevim paradižnikom iz pečice

Pripravite vrhunski losos s šparglji na enem pekaču v le 20 minutah. Ta zdrav in uravnotežen obrok združuje svežino limone, aromatičen česen in sočne morske okuse.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

25 min

Število porcij

Recept

400 g svežega fileja lososa (narezanega na dva kosa)

300 g špargljev (oleseneli deli odstranjeni)

150 g češnjevih paradižnikov

2 žlici oljčnega olja

1 žlica stopljenega masla

2 stroka sesekljanega česna

0,5 limone (narezane na tanke kolobarje)

1 žlica svežega limoninega soka

0,5 žličke sušenega timijana ali rožmarina

0,5 žličke morske soli

0,25 žličke mletega črnega popra

1 pest svežega koprca ali peteršilja (za posip)

Velik pekač, Papir za peko, Majhna posodica za mešanje marinade, Kuhinjski čopič

Kalorije:420 kcal

Proteini:38 g

Ogljikovi hidrati:7 g

Maščobe:26 g

Navodila

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.

V majhni posodici zmešajte stopljeno maslo, oljčno olje, limonin sok, sesekljan česen in timijan.

Fileja lososa položite na sredino pekača. Okoli njega razporedite šparglje in češnjeve paradižnike.

Lososa in zelenjavo s čopičem enakomerno premažite s pripravljeno marinado. Vse skupaj posolite in poprajte.

Na vrh lososa in med zelenjavo položite kolobarje limone za dodatno aromo in sočnost.

Pecite 12–15 minut (odvisno od debeline fileja), dokler se losos z vilico zlahka ne razdeli na plasti, šparglji pa postanejo mehki, a še vedno čvrsti.

Preden postrežete, jed potresite s svežim koprom ali peteršiljem.