Glavni obrok€€
Hrustljava porova pita s piščancem in gorčično omako
Domača porova pita s piščancem, ki združuje nežno meso, aromatičen por in hrustljavo zlato skorjico. Odličen uravnotežen obrok, poln beljakovin in tolažilnih okusov.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4
Recept
Za nadev
Piščanec, prsni file
600 gPor
2 kosČesen
2 strokJušna osnova, piščančja
300 mlSmetana za kuhanje
100 mlGorčica
1 žličkaMoka, polnozrnata pšenična
1 žlicaOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaSol
1 ščepecZa skorjico
Listnato testo
250 gJajce
1 kosNa porcijoSkupaj
Kalorije:625.8 kcal2503.1 kcal
Proteini:42.4 g169.7 g
Ogljikovi hidrati:32.7 g130.9 g
Vlaknine:3.2 g12.9 g
Voda:269.3 ml1077.1 ml
Maščobe:37.2 g148.6 g
Mikrohranila
Sladkor:3.2 g12.7 g
Nasičene maščobe:13.3 g53.3 g
Holesterol:183.9 mg735.4 mg
Natrij:582.9 mg2331.4 mg
Kalij:794.7 mg3178.8 mg
Kalcij:75.1 mg300.2 mg
Železo:3.1 mg12.2 mg
Magnezij:68.8 mg275.3 mg
Cink:1.8 mg7.3 mg
Fosfor:440.6 mg1762.5 mg
Vitamin C:0.6 mg2.5 mg
Vitamin A:123.6 µg494.3 µg
Vitamin D:0.7 µg2.6 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.6 µg
Navodila
1
V veliki ponvi na olivnem olju popražite koščke piščanca, da postanejo zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve in ga postavite na stran.
2
V isto ponev dodajte narezan por in ga na zmernem ognju dušite 5–8 minut, dokler se popolnoma ne zmehča. Proti koncu vmešajte sesekljan česen.
3
Por potresite z moko in mešajte 1 minuto. Postopoma prilivajte jušno osnovo in smetano, medtem ko nenehno mešate, da dobite gladko omako.
4
V omako vrnite piščanca, vmešajte gorčico, timijan, sol in poper. Kuhajte še 2 minuti, da se omaka zgosti, nato nadev prelijte v pekač.
5
Listnato testo razgrnite in ga položite čez pekač kot pokrov. Robove testa trdno stisnite ob rob pekača, na sredini pa z nožem naredite majhno zarezo za izpust pare.
6
Testo premažite z razžvrkljanim jajcem in pecite v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, dokler pita ni zlato rjava in hrustljava.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti pora, ki deluje kot naravni prebiotik, in pustih piščančjih beljakovin, ta jed podpira zdravo prebavo in regeneracijo mišic.
Podobni recepti
38 g
32 g
15 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.