Glavni obrokLow carbVegetarijansko€

Hrustljava solata z rdečim zeljem, jabolkom in orehi

Sveža in barvita solata z rdečim zeljem in jabolkom, ki prinaša popolno ravnovesje sladkega in kislega z dodatkom hrustljavih orehov. Odlična kot samostojen obrok ali priloga.

Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
0 min
Skupni čas
18 min
Število porcij
4

Recept

Za osnovo

Zelje, rdeče
500 g
Jabolko
2 srednje
Korenje
1 velik
Orehi
50 g

Za preliv

Olje, olivno, ekstra deviško
30 ml
Kis, jabolčni
15 ml
Limona, sok
10 ml
Med
1 žlička
Sol
1 ščepec
Poper
1 ščepec
Peteršilj, sveži
1 šopek

Na porcijoSkupaj
Kalorije:194.5 kcal778 kcal
Proteini:4.3 g17.3 g
Ogljikovi hidrati:28.6 g114.2 g
Vlaknine:6.3 g25.1 g
Voda:221.7 ml886.9 ml
Maščobe:8.6 g34.5 g
Mikrohranila
Sladkor:17.9 g71.4 g
Nasičene maščobe:2 g7.9 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:89.8 mg359.2 mg
Kalij:577.7 mg2310.8 mg
Kalcij:93.5 mg373.9 mg
Železo:2 mg8 mg
Magnezij:51.2 mg204.9 mg
Cink:0.9 mg3.4 mg
Fosfor:105.4 mg421.5 mg
Vitamin C:83.7 mg334.8 mg
Vitamin A:291.4 µg1165.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

1
Narežite rdeče zelje na čim tanjše trakove (uporabite mandolino ali oster nož). Naribajte korenček.
2
Jabolka oprite in jih narežite na tanke paličice (julienne). Priporočljivo je, da lupino pustite, saj vsebuje največ vlaknin.
3
V majhni posodici pripravite preliv: zmešajte olivno olje, jabolčni kis, limonin sok, med, sol in poper. Dobro premešajte, da se med popolnoma raztopi.
4
V veliki skledi združite narezano zelje, korenček in jabolka. Prelijte s pripravljenim prelivom in vse skupaj dobro premešajte.
5
Orehe na hitro prepražite v suhi ponvi, da zadišijo, jih grobo sesekljajte in potresite po vrhu solate.
6
Dodajte sesekljan svež peteršilj in postrezite takoj ali pustite počivati 10 minut, da se okusi prepojijo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v rdečem zelju in omega-3 maščobnih kislin v orehih, ta obrok podpira zdravje srca in ožilja.

Podobni recepti

Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
13 min
Kremna brokolijeva juha s praženimi mandlji in porom
215 kcal8 g14 g16 g
Glavni obrok
10 min
Kremna korenčkova juha z ingverjem in praženimi bučnicami
195 kcal4 g19 g12 g
Glavni obrok
45 min
Hrustljava ameriška zeljna solata z jogurtovim prelivom
115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.