Hrustljavi piščančji fileji iz pečice s koruznimi kosmiči

Pripravite najbolj sočne piščančje fileje s koruznimi kosmiči brez cvrtja. Ta zdrav recept zagotavlja maksimalno hrustljavost in visoko vsebnost beljakovin.

Čas priprave

45 min

Čas kuhanja

20 min

Skupni čas

65 min

Število porcij

Recept

600 g piščančjih prsi (file)

150 g nesladkanih koruznih kosmičev

150 g grškega jogurta

1 čajna žlička mlete sladke paprike

1/2 čajne žličke česna v prahu

1/2 čajne žličke čebule v prahu

ščepec soli

ščepec sveže mletega popra

20 ml olivnega olja (v pršilu za hrustljavost)

Velik pekač Papir za peko Dve globoki skledi Vrečka za zamrzovanje (za drobljenje kosmičev)

Kalorije:315 kcal

Proteini:38 g

Ogljikovi hidrati:24 g

Maščobe:7 g

Navodila

Piščančje prsi narežite na trakove (približno 2–3 cm debeline).

V skledi zmešajte grški jogurt, sol, poper, česen v prahu in mleto papriko. Dodajte piščanca, dobro premešajte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut (idealno 1 uro).

Koruzne kosmiče stresite v vrečko in jih z valjarjem ali rokami zdrobite, vendar ne v prah – ostati morajo majhni koščki za boljšo teksturo.

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.

Vsak kos mariniranega piščanca povaljajte v zdrobljenih kosmičih in jih z rokami rahlo pritisnite, da se oprimejo mesa. Trakove položite na pekač.

Piščanca rahlo popršite z olivnim oljem in pecite 18–20 minut, dokler ne postane zlato rjave barve in hrustljav.