Glavni obrok€€
Hrustljavi špinačni trikotniki s feta sirom in svežimi zelišči
Pripravite domačo pito s špinačo in feto v obliki priročnih trikotnikov. So popolna kombinacija hrustljavega testa in sočnega nadeva, polnega antioksidantov.
Čas priprave
30 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
55 min
Število porcij
4
Recept
Za nadev
500 g sveže špinače (ali zamrznjene v listih, odtajane)
200 g feta sira (nadrobljenega)
1 srednja čebula (drobno sesekljana)
2 mladi čebuli (narezani na kolobarje)
2 jajci (razžvrkljani)
3 jedilne žlice svežega kopra (sesekljan)
1 jedilna žlica sveže mete (sesekljana)
1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
sol in poper po okusu
Za testo in premaz
1 paket vlečenega testa (phyllo, cca. 250 g)
60 ml ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica črne sezame ali semen črne kumine (za posip)
Kalorije:310 kcal
Proteini:12 g
Ogljikovi hidrati:22 g
Maščobe:19 g
Navodila
1
Špinačo na hitro popečite v ponvi, da uveni, nato jo prestavite na cedilo. Ko se ohladi, jo zavijte v kuhinjsko krpo in močno ožemite, da odstranite vso tekočino. To je ključno za hrustljavo testo!
2
V ponvi na malo olja popražite čebulo in mlado čebulo, da se zmehčata. Odstavite in pustite, da se ohladi.
3
V skledi zmešajte ožeto in sesekljano špinačo, popraženo čebulo, nadrobljeno feto, jajci, koper, meto, muškatni orešček in poper. S soljo bodite previdni, saj je feta že slana.
4
Vlečeno testo narežite na dolge trakove, široke približno 8–10 cm. Vsak trak rahlo premažite z oljčnim oljem.
5
Na dno traku položite zvrhano žlico nadeva. Spodnji kot traku prepognite čez nadev, da dobite trikotnik, nato pa nadaljujte z zlaganjem v obliki trikotnika do konca traku.
6
Trikotnike položite na pekač s papirjem za peko. Po vrhu jih premažite z oljem in posujte s sezamom.
7
Pecite na 180 °C približno 20–25 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti listne zelenjave in kakovostnih maščob iz oljčnega olja, ta obrok prispeva k vnosu vitamina K in antioksidantov, ki varujejo zdravje srca in ožilja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0