AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaŽita in kaše€€€

Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato

Odkrijte recept za rižoto s pečenimi češnjevimi paradižniki in burrato, ki združuje karamelizirano sladkobo paradižnika s svežino kremnega sira za popoln mediteranski obrok.

Čas priprave10 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas35 min
Število porcij2

Recept

Na porcijoSkupaj
Kalorije:610.1 kcal1220.2 kcal
Proteini:21.4 g42.8 g
Ogljikovi hidrati:77.6 g155.1 g
Vlaknine:3.8 g7.5 g
Voda:508.6 ml1017.2 ml
Maščobe:23.8 g47.6 g
Mikrohranila
Sladkor:3.1 g6.2 g
Nasičene maščobe:11.4 g22.7 g
Holesterol:50.9 mg101.7 mg
Natrij:1396.9 mg2793.7 mg
Kalij:557.6 mg1115.1 mg
Kalcij:454.4 mg908.7 mg
Železo:1.3 mg2.5 mg
Magnezij:33.9 mg67.7 mg
Cink:0.9 mg1.8 mg
Fosfor:118.6 mg237.2 mg
Vitamin C:45 mg89.9 mg
Vitamin A:95.1 µg190.2 µg
Vitamin D:0.1 µg0.1 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg

Navodila

  1. 1Pečico segrejte na 200 °C. Češnjeve paradižnike položite v pekač, jih pokapljajte z malce olja in balzamičnim kisom. Pecite 15–20 minut, dokler ne popokajo in rahlo karamelizirajo.
  2. 2Medtem v široki ponvi na oljčnem olju popražite šalotko, da postane prosojna. Dodajte riž in ga pražite 2 minuti, da postanejo zrna na robovih svetleča.
  3. 3Dodajte česen in polovico pečenih paradižnikov (skupaj z njihovim sokom). Riž začnite postopoma zalivati z vročo jušno osnovo, eno zajemalko naenkrat.
  4. 4Rižoto nenehno mešajte, da se sprosti škrob. Novo zajemalko tekočine dodajte šele, ko riž vpije prejšnjo. Postopek ponavljajte približno 18 minut, dokler riž ni al dente.
  5. 5Ponev odstavite z ognja. Vmešajte nariban parmezan, nasekljano baziliko in preostale pečene paradižnike. Po okusu posolite in popoprajte.
  6. 6Rižoto razdelite na dva krožnika. Na sredino vsakega položite polovico burrate, jo rahlo prerežite, da se njena kremna sredina razlije po rižoti, in okrasite s svežimi listi bazilike.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti likopena iz pečenih paradižnikov in kalcija iz burrate, ta obrok podpira zdravje srca in kosti.

Podobni recepti

10 min
636 kcalMain meal
Hrustljava kvinoja s pečeno čičeriko, feto in osvežilno mediteransko zelenjavo
23g73g29g
13 min
611 kcalMain meal
Popoln kremni rizi bizi z mladim grahom, svežo meto in limonino lupinico
17g91g17g
15 min
631 kcalMain meal
Hranljiva mediteranska skleda s hrustljavo čičeriko in tahini prelivom
20g73g30g
12 min
632 kcalMain meal
Mediteranska kvinojina solata s čičeriko
21g64g34g
13 min
339 kcalMain meal
Bogata paradižnikova omaka s čičeriko, svežo baziliko in aromatičnim česnom
14g41g14g

Deli svoje mnenje

0,0
(0 komentarjev)
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.