Glavni obrok€€
Kremni polnozrnati rezanci s sezamovim prelivom in hrustljavo zelenjavo
Pripravite hitre in zdrave sezamove rezance v manj kot 20 minutah. Ta veganski recept združuje bogat okus tahinija, svežino kumar in hranljivost polnozrnatih testenin za popolno lahko kosilo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
2
Recept
Za rezance in zelenjavo
180 g polnozrnatih špagetov ali azijskih rezancev
1/2 sveže kumare (narejane na tanke trakove)
1 srednje velik korenček (nariban ali narezan na trakove)
2 mladi čebuli (narekani na kolobarje)
1 žlica sezamovih semen (opražena)
Za sezamovo omako
3 žlice tahinija (sezamove paste) ali naravnega arašidovega masla
2 žlici sojine omake (tamari za brezglutensko različico)
1 žlica sezamovega olja
1 žlica riževega kisa
1 čajna žlička javorjevega sirupa
1 strok česna (drobno nariban)
1 čajna žlička svežega ingverja (nariban)
2–3 žlice tople vode (za redčenje)
Navodila
1
V loncu zavrite soljeno vodo in skuhajte rezance po navodilih na embalaži (al dente).
2
Medtem ko se rezanci kuhajo, v veliki skledi zmešajte tahini, sojino omako, sezamovo olje, rižev kis, javorjev sirup, česen in ingver. Mešajte z metlico, dokler omaka ni popolnoma gladka.
3
Postopoma dodajajte toplo vodo (lahko uporabite vodo od kuhanja testenin), dokler ne dobite kremne, tekoče teksture, ki bo lepo prekrila rezance.
4
Kuhane rezance odcedite in jih takoj, še vroče, stresite v skledo z omako. Dobro premešajte, da se vsak rezanec ovije v preliv.
5
Dodajte narezane kumare in korenček ter ponovno na hitro premešajte.
6
Jed razdelite v skledi, posujte z mlado čebulo in sezamovimi semeni. Postrezite toplo ali sobne temperature.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti sezama in polnozrnatih žit, ta obrok zagotavlja bogat vir kalcija in vlaknin, ki podpirajo zdravje kosti in urejeno prebavo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0