Vegetarijansko€€
Kremni riževi rezanci z brokolijem, sezamom in ingverjem
Pripravite hitre in hranljive riževe rezance z brokolijem in sezamom, ki vas bodo navdušili z azijskimi aromami. Ta recept za riževe rezance z brokolijem je popolna izbira za zdravo vegansko kosilo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
2
Recept
Za rezance in zelenjavo
180 g rjavih riževih rezancev
300 g brokolija (narezanega na majhne cvetove)
2 mladi čebuli (narezani na kolobarje)
1 jušna žlica sezamovih semen (prepraženih)
Za sezamovo omako
2 jušni žlici tahinija (sezamova pasta)
2 jušni žlici sojine omake (tamarija za brez glutensko različico)
1 jušna žlica limoninega soka
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
1 strok česna (stisnjen)
0,5 čajne žličke javorjevega sirupa
0,25 čajne žličke kosmičev rdečega čilija (po želji)
2 jušni žlici vroče vode (od kuhanja rezancev)
Kalorije:395 kcal
Proteini:12 g
Ogljikovi hidrati:62 g
Maščobe:14 g
Navodila
1
V majhni skledici zmešajte vse sestavine za omako (tahini, tamari, limonin sok, ingver, česen, sirup in čili). Mešajte, dokler ne dobite gladke paste.
2
V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte riževe rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži (običajno 3–5 minut).
3
Zadnji 2 minuti kuhanja rezancev v lonec dodajte cvetove brokolija. Tako bo brokoli ostal hrustljav (al dente) in živo zelene barve.
4
Preden rezance in brokoli odcedite, shranite 2 žlici vroče vode in ju vmešajte v sezamovo omako, da postane bolj tekoča in kremna.
5
Rezance in brokoli odcedite in ju vrnite v lonec ali večjo ponev. Prelijte s pripravljeno omako in nežno premešajte, da se vsi rezanci enakomerno obdajo.
6
Postrezite v skledah, potresite s sezamovimi semeni in narezano mlado čebulo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti sulforafana (protitumorna in antioksidativna spojina) v brokoliju in antioksidantov v sezamu, ta obrok podpira naravno razstrupljanje telesa in krepi imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0