Vegetarijansko€€

Kremni riževi rezanci z brokolijem, sezamom in ingverjem

Pripravite hitre in hranljive riževe rezance z brokolijem in sezamom, ki vas bodo navdušili z azijskimi aromami. Ta recept za riževe rezance z brokolijem je popolna izbira za zdravo vegansko kosilo.

Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
2

Recept

Za rezance in zelenjavo

Riževi rezanci
180 g
Brokoli, cvetovi
300 g
Čebula, mlada
2 srednje
Semena, sezamova
1 žlica

Za sezamovo omako

Tahini
2 žlica
Sojina omaka
2 žlica
Limona, sok
1 žlica
Ingver, sveži
1 žlička
Česen
1 strok
Javorjev sirup
0.5 žlička
Čili, kosmiči
0.25 žlička
Voda
2 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:529.6 kcal1059.2 kcal
Proteini:15.1 g30.1 g
Ogljikovi hidrati:90.8 g181.5 g
Vlaknine:8.4 g16.7 g
Voda:195.6 ml391.1 ml
Maščobe:12.8 g25.6 g
Mikrohranila
Sladkor:4.2 g8.4 g
Nasičene maščobe:2 g3.9 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:785.9 mg1571.7 mg
Kalij:713.1 mg1426.2 mg
Kalcij:243.1 mg486.1 mg
Železo:4.6 mg9.2 mg
Magnezij:98.6 mg197.2 mg
Cink:2.7 mg5.4 mg
Fosfor:427.2 mg854.4 mg
Vitamin C:137.3 mg274.6 mg
Vitamin A:47 µg93.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

1
V majhni skledici zmešajte vse sestavine za omako (tahini, tamari, limonin sok, ingver, česen, sirup in čili). Mešajte, dokler ne dobite gladke paste.
2
V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte riževe rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži (običajno 3–5 minut).
3
Zadnji 2 minuti kuhanja rezancev v lonec dodajte cvetove brokolija. Tako bo brokoli ostal hrustljav (al dente) in živo zelene barve.
4
Preden rezance in brokoli odcedite, shranite 2 žlici vroče vode in ju vmešajte v sezamovo omako, da postane bolj tekoča in kremna.
5
Rezance in brokoli odcedite in ju vrnite v lonec ali večjo ponev. Prelijte s pripravljeno omako in nežno premešajte, da se vsi rezanci enakomerno obdajo.
6
Postrezite v skledah, potresite s sezamovimi semeni in narezano mlado čebulo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti sulforafana (protitumorna in antioksidativna spojina) v brokoliju in antioksidantov v sezamu, ta obrok podpira naravno razstrupljanje telesa in krepi imunski sistem.

Podobni recepti

Zajtrk
5 min
Veganski prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom
5 min579 kcal17 g93 g19 g
Zajtrk
5 min
Beljakovinski chia puding brez laktoze
5 min365 kcal14 g35 g20 g
Zdrave sladice
10 min
Polnozrnat bananin kruh s temno čokolado brez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zajtrk
10 min
Overnight ovseni kosmiči z jogurtom brez laktoze in sadjem
10 min497 kcal22 g72 g14 g
Zajtrk
5 min
Tropski mangov smuti s kurkumo in kokosovim jogurtom
5 min421 kcal7 g49 g23 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.