Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaŽita in kašeOreščki in semena€€€
Veganska mavrična kvinojina solata z mandljevim prelivom
Osvežilna in beljakovinsko bogata veganska solata z mandljevim prelivom, hrustljavo zelenjavo in kvinojo. Popoln zdrav obrok za energijo in regeneracijo.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas30 min
Število porcij4
Recept
Za solato
Za mandljev preliv
Na porcijoSkupaj
Kalorije:382.2 kcal1528.9 kcal
Proteini:16.1 g64.4 g
Ogljikovi hidrati:47.6 g190.3 g
Vlaknine:9.7 g38.7 g
Voda:245.5 ml982 ml
Maščobe:16.3 g65.2 g
Mikrohranila
Sladkor:8.7 g34.7 g
Nasičene maščobe:1.3 g5.1 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:311.2 mg1244.7 mg
Kalij:907.1 mg3628.4 mg
Kalcij:158.6 mg634.2 mg
Železo:4.3 mg17.2 mg
Magnezij:190.9 mg763.7 mg
Cink:2.9 mg11.5 mg
Fosfor:410 mg1639.8 mg
Vitamin C:75 mg299.8 mg
Vitamin A:305.5 µg1222.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Kvinojo temeljito sperite pod tekočo vodo. Stresite jo v kozico, prelijte z vodo in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 15 minut. Nato jo odstavite in pustite, da se ohladi.
- 2Medtem v majhni posodici pripravite preliv: zmešajte mandljevo maslo, sojo, javorjev sirup, limetin sok, ingver in česen. Po potrebi dodajte toplo vodo, dokler ne dobite gladke in prelivne teksture.
- 3V veliki skledi pripravite zelenjavo: naribajte korenje, narežite rdeče zelje, papriko in mlado čebulo. Dodajte kuhan edamame in sesekljan koriander.
- 4Ohlajeno kvinojo z vilicami rahlo razrahljajte in jo dodajte k zelenjavi v skledo.
- 5Solato prelijte z mandljevim prelivom in vse skupaj dobro premešajte, da so vse sestavine enakomerno pokrite.
- 6Pred serviranjem potresite s praženimi mandljevimi lističi za dodatno hrustljavost.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina E iz mandljev in antioksidantov iz rdečega zelja, ta obrok podpira zdravje kože in zmanjšuje vnetne procese v telesu.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.