Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaŽita in kaše€€€
Hranljivi veganski polpeti s tempehom, gobami in orehi
Pripravite vrhunske veganske polpete, ki s svojo teksturo in globokim umami okusom navdušijo tudi ljubitelje mesa. Ta recept za veganske polpete temelji na polnovrednih sestavinah za optimalno zdravje.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas45 min
Število porcij4
Recept
Za polpete
Za paradižnikovo omako
Na porcijoSkupaj
Kalorije:389.4 kcal1557.5 kcal
Proteini:23.2 g92.8 g
Ogljikovi hidrati:31.6 g126.3 g
Vlaknine:7.2 g28.7 g
Voda:191.9 ml767.4 ml
Maščobe:20.4 g81.4 g
Mikrohranila
Sladkor:8.1 g32.2 g
Nasičene maščobe:3 g12 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:255.2 mg1020.9 mg
Kalij:1118.4 mg4473.6 mg
Kalcij:144.3 mg577.3 mg
Železo:5 mg19.9 mg
Magnezij:137.4 mg549.7 mg
Cink:2.4 mg9.5 mg
Fosfor:378.1 mg1512.2 mg
Vitamin C:15.2 mg60.6 mg
Vitamin A:27.4 µg109.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.4 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Navodila
- 1V majhni skodelici pripravite laneno jajce: zmešajte 1 žlico mletih lanenih semen s 3 žlicami vode in pustite stati 10 minut, da se zgosti.
- 2V ponvi na malo olja prepražite čebulo in sesekljane gobe. Kuhajte približno 8 minut, da voda popolnoma izpari in gobe porjavijo. Dodajte česen in pražite še 1 minuto.
- 3V kuhinjski robot stresite nadrobljen tempeh, orehe, pražene gobe, tamari, prehranski kvas, origano, dimljeno papriko in laneno jajce. Nekajkrat pulzirajte, da dobite grobo, a lepljivo maso (ne zmeljite v pasto).
- 4Maso prestavitve v skledo in vmešajte ovseno moko. Z rokami oblikujte približno 16 majhnih polpetov (kroglic).
- 5Polpete položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite v ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, da postanejo čvrsti in zlato rjavi.
- 6Med pečenjem v ponvi pripravite paradižnikovo omako: segrejte polpo s česnom in agavinim sirupom. Ko so polpeti pečeni, jih nežno vmešajte v omako in okrasite z baziliko.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti fermentiranih rastlinskih beljakovin iz tempeha, ta obrok podpira rast mišične mase in ohranja zdravo črevesno mikrofloro.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.