Prigrizki€
Kremni tzatziki z grškim jogurtom, svežim koprom in limono
Tzatziki je osvežilna grška pomaka, ki se odlično poda k mesu z žara ali sveži zelenjavi. Ta recept uporablja trik z ožemanjem kumar, ki zagotavlja gosto in kremno teksturo brez odvečne vode.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
4
Recept
500 g gostega grškega jogurta (izogibajte se navadnemu jogurtu)
1 velika sveža kumara (cca. 300 g)
3 stroki česna (zelo drobno sesekljani ali strti)
2 jedilni žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 jedilna žlica svežega limoninega soka
2 jedilni žlici svežega kopra (sesekljan)
1 čajna žlička sveže mete (opcijsko, za dodatno svežino)
1/2 čajne žličke morske soli
1 ščepec črnega popra
Navodila
1
Kumaro operite in jo po želji olupite (če je lupina tanka in bio, jo pustite). Naribajte jo na grobo.
2
Naribano kumaro rahlo posolite in pustite stati 5–10 minut. Nato jo prestavite v čisto kuhinjsko krpo in močno ožemite, da odstranite čim več tekočine. To prepreči, da bi bil tzatziki voden.
3
V skledi zmešajte grški jogurt, strt česen, oljčno olje in limonin sok.
4
V jogurtovo zmes dodajte ožete kumare in sesekljana zelišča (koper in meto).
5
Vse skupaj dobro premešajte in po potrebi dodatno solite ter poprajte.
6
Za najboljši okus tzatziki postavite v hladilnik za vsaj 30 minut pred serviranjem, da se arome česna in zelišč povežejo.
7
Preden postrežete, po vrhu pokapajte še z malo oljčnega olja in okrasite z vejico kopra.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti probiotikov v grškem jogurtu in hidracijskih lastnosti kumar, ta pomaka podpira zdravo prebavo in sijočo kožo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0