Glavni obrokAzijskaUravnoteženaMediteranskaRibe in morski sadeži€€€
Lososova bovla po Azijsko
Lososova bovla s sočnim glaziranim lososom, svežo zelenjavo, mangom in rahlo pikantnim jogurtovim prelivom je uravnotežen obrok, ki navduši ljubitelje eksotičnih okusov in s subtilnimi azijskimi notami popelje brbončice nekoliko dlje. Poleg odličnega okusa je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki podpirajo zdravje srca in prispevajo k dobremu počutju, vse skupaj pa je pripravljeno v približno 30 minutah.
Čas priprave18 min
Čas kuhanja10 min
Skupni čas28 min
Število porcij2
Recept
Za lososa in glazuro
Za osnovo in zelenjavo
Za pikantni "creamy" preliv
Za posip
Na porcijoSkupaj
Kalorije:828.7 kcal1657.4 kcal
Proteini:46.3 g92.5 g
Ogljikovi hidrati:55.3 g110.5 g
Vlaknine:10.6 g21.1 g
Voda:409.7 ml819.4 ml
Maščobe:47.1 g94.1 g
Mikrohranila
Sladkor:19.7 g39.4 g
Nasičene maščobe:8.6 g17.2 g
Holesterol:85.5 mg170.9 mg
Natrij:1106.5 mg2213 mg
Kalij:1627.6 mg3255.1 mg
Kalcij:194 mg388 mg
Železo:4 mg8 mg
Magnezij:154.9 mg309.8 mg
Cink:2.8 mg5.6 mg
Fosfor:627.1 mg1254.1 mg
Vitamin C:108.5 mg217 mg
Vitamin A:103.5 µg207 µg
Vitamin D:16.5 µg33 µg
Vitamin B12:5 µg10 µg
Navodila
- 1Riž sperite pod hladno vodo in ga skuhajte po navodilih na embalaži (običajno v razmerju 1:2 z vodo). Ko je kuhan, ga odstavite in pustite pokritega počivati 5 minut.
- 2V majhni posodici zmešajte sojino omako, med, nariban ingver in česen za glazuro. V drugi posodici zmešajte grški jogurt, sriracho, sok limete in sezamovo olje do gladkega, da dobite preliv.
- 3Lososove kocke osušite s papirnato brisačo ter rahlo solite in poprajte. V ponvi segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Dodajte lososa in pecite 2-3 minute, da postane zlato rjav. Kocke obrnite in pecite še 1 minuto.
- 4Zmanjšajte ogenj in prelijte lososa s pripravljeno glazuro (mešanica sojine omake in medu). Kuhajte še 1 minuto, medtem pa kocke nežno mešajte, da se omaka zgosti in oprime ribe. Odstavite.
- 5V globoko skledo najprej naložite plast kuhanega riža. Po vrhu v ločenih kupčkih estetsko razporedite: glaziran losos, edamame, avokado, kumaro, mango in vloženo čebulo.
- 6Vse skupaj prelijte s pikantnim jogurtovim prelivom in posujte s sezamom ter svežim koriandrom/čebulo. Postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa in avokada, ta jed podpira kognitivne funkcije in protivnetne procese v telesu, kompleksni hidrati pa zagotavljajo dolgotrajno energijo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.