€€€
Polnozrnati špageti s kraljevimi kozicami v česnovi omaki z belim vinom
Pripravite sočne kozice v česnovi omaki z belim vinom s polnozrnatimi špageti, ki združujejo mediteransko eleganco in zdravo uravnoteženost za popolno kosilo ali večerjo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2
Recept
Za testenine in kozice
160 g polnozrnatih špagetov
300 g očiščenih repov kraljevih kozic
4 stroki česna (narezanega na tanke lističe)
2 žlici oljčnega olja
100 ml suhega belega vina (npr. sivi pinot ali malvazija)
15 g masla
0,5 limete (sok in naribana lupinica)
1 pest svežega peteršilja (sesekljanega)
1 ščepec morske soli
1 ščepec sveže mletega popra
Kalorije:485 kcal
Proteini:34 g
Ogljikovi hidrati:52 g
Maščobe:15 g
Navodila
1
V velikem loncu s slano vodo skuhajte polnozrnate špagete po navodilih na embalaži (al dente). Preden jih odcedite, shranite 100 ml vode, v kateri so se kuhali.
2
V široki ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte kozice in jih na močnem ognju pecite približno 1 minuto na vsaki strani, da postanejo rožnate. Kozice vzemite iz ponve in jih shranite na toplem.
3
V isto ponev dodajte česen in čili. Pražite le 30 sekund, da česen zadiši, a ne porjavi. Zalijte z belim vinom in pustite, da povre na polovico.
4
V ponev vmešajte maslo in 50 ml shranjene vode od testenin. Mešajte, dokler ne dobite rahlo kremne emulzije.
5
V ponev stresite špagete in kozice. Dodajte limetin sok, lupinico in peteršilj. Vse skupaj dobro premešajte na zmernem ognju, da se omaka oprime testenin. Če je jed presuha, dodajte še preostalo vodo od kuhanja.
6
Posolite in poprajte po okusu. Postrezite takoj, ko je jed še vroča in sočna.
Prehranske prednosti
Zaradi kombinacije polnozrnatih žit in beljakovin iz kozic, ta obrok zagotavlja stabilno energijo in prispeva k vzdrževanju mišične mase.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0