Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaRibe in morski sadeži€€
Mediteranski lignji s hrustljavim krompirjem in češnjevimi paradižniki
Lignji s krompirjem iz pečice so klasika morske kuhinje. Ta recept zagotavlja mehke lignje in popolno pečen krompir z aromatičnim česnom in peteršiljem.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja40 min
Skupni čas55 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:701.2 kcal1402.3 kcal
Proteini:46.5 g93 g
Ogljikovi hidrati:63 g125.9 g
Vlaknine:39.2 g78.3 g
Voda:469.6 ml939.2 ml
Maščobe:26.2 g52.4 g
Mikrohranila
Sladkor:2.2 g4.4 g
Nasičene maščobe:4.5 g8.9 g
Holesterol:582.5 mg1165 mg
Natrij:179.7 mg359.3 mg
Kalij:1950.9 mg3901.7 mg
Kalcij:138.1 mg276.1 mg
Železo:3.7 mg7.3 mg
Magnezij:162.1 mg324.2 mg
Cink:5.1 mg10.2 mg
Fosfor:731.3 mg1462.6 mg
Vitamin C:62.6 mg125.2 mg
Vitamin A:46.1 µg92.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:3.3 µg6.6 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 200 °C. Krompir operite, osušite in narežite na krhlje. V skledi ga zmešajte z eno žlico olivnega olja in soljo.
- 2Krompir razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite ga 20 minut, da se začne mehčati in dobivati barvo.
- 3Medtem lignje operite, jih temeljito osušite s papirnato brisačo (pomembno!) in narežite na širše kolobarje. Lovke pustite cele ali jih razpolovite.
- 4V skledi lignje pomešajte s preostalima dvema žlicama olja, nasekljanim česnom, peteršiljem, limonino lupinico, drobtinami, soljo in poprom. Drobtine bodo vpile sokove in ustvarile hrustljavo plast.
- 5Po 20 minutah pekač vzemite iz pečice. H krompirju dodajte začinjene lignje in cele češnjeve paradižnike. Vse skupaj prelijte z belim vinom.
- 6Pecite še 15–20 minut. Lignji morajo postati beli in mehki, krompir pa zlato rjav in hrustljav. Ne pecite predolgo, da lignji ne postanejo gumijasti.
- 7Postrezite takoj, ko je še vroče. Po želji pokapajte z dodatnim olivnim oljem in limoninim sokom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti joda v lignjih in antioksidantov v paradižniku, ta obrok prispeva k normalnemu delovanju ščitnice in zaščiti celice pred oksidativnim stresom.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.