Mehki ovseni piškoti

Zdravi piškoti za zajtrk brez moke in rafiniranega sladkorja. Pripravljeni iz ovsenih kosmičev, banane in arašidovega masla za dolgotrajno energijo.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

25 min

Število porcij

Recept

160 g ovsenih kosmičev (navadni, ne instant)

2 zelo zreli banani (pretlačeni)

120 g naravnega arašidovega masla (ali mandljevega)

2 žlici medu ali javorjevega sirupa

1 srednje jabolko (naribano in ožeto)

1 žlička cimeta

1 žlička vanilijevega ekstrakta

2 žlici chia semen ali mletih lanenih semen

40 g suhih brusnic ali rozin (nesladkanih)

30 g bučnih semen ali sesekljanih orehov

1 ščepec soli

Velika skleda za mešanje Vilica (za banano) Pekač Papir za peko Žlica.

Kalorije:145 kcal

Proteini:5 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Maščobe:7 g

Navodila

Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. V veliki skledi z vilico popolnoma pretlačite banani, da dobite gladko kašo.

K bananam dodajte mokre sestavine: arašidovo maslo, med, vanilijo in naribano jabolko (ki ste ga prej oželi, da ni preveč mokro). Dobro premešajte, da se maščoba enakomerno porazdeli.

Dodajte suhe sestavine: ovsene kosmiče, cimet, sol, chia semena, suhe brusnice in bučna semena. Mešajte z žlico ali kuhalnico, dokler se vse sestavine ne povežejo v gosto, lepljivo maso. Če je masa preveč mokra, dodajte še žlico kosmičev; če je presuha, pustite stati 5 minut, da se oves namoči.

Z žlico zajemite maso in jo položite na pekač. Ker piškoti med peko ne bodo narastli ali se razlezli, jih morate z žlico ali dnom kozarca sploščiti v obliko debelega diska (debeline cca 1–1,5 cm).

Pecite 12–15 minut, dokler robovi niso rahlo zlato rjavi, sredina pa je na dotik še vedno malo mehka. Vzemite iz pečice in pustite piškote na pekaču še 5 minut, da se utrdijo, preden jih prestavite na mrežo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in naravnih maščob iz arašidovega masla, ti piškoti zagotavljajo stabilen vir energije brez naglih padcev sladkorja.