Osvežilna piščančja skleda z avokadom, koruzo in limetinim prelivom

Hranljiva in barvita piščančja skleda z avokadom, ki združuje hrustljavo zelenjavo in sočne koščke piščanca. Popolna izbira za zdrav obrok po vadbi ali lahkotno kosilo.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

30 min

Število porcij

Recept

400 g piščančjih prsi (narezanih na kocke)

1 velik zrel avokado (narezan na kocke)

150 g češnjevih paradižnikov (razpolovljenih)

1 majhna kumara (narezana na četrtine)

100 g koruze (kuhane ali iz pločevinke)

1/2 rdeče čebule (drobno sesekljane)

100 g grškega jogurta

sok 1 limete

1 žlica olivnega olja

1 strok česna (strt)

pest svežega koriandra ali peteršilja

ščepec soli in sveže mlet poper

Ponev za pečenje Velika skleda za mešanje Nož

Kalorije:425 kcal

Proteini:42 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Maščobe:22 g

Navodila

Piščančje prsi začinite s soljo, poprom in strtim česnom. V ponvi na olivnem olju jih pecite na srednje močnem ognju približno 6–8 minut, dokler niso zlato rjave. Pustite, da se rahlo ohladijo.

V manjši posodici pripravite preliv: zmešajte grški jogurt, limetin sok, sesekljan koriander (ali peteršilj) ter ščepec soli in popra.

V veliki skledi pripravite osnovo: dodajte narezane paradižnike, kumaro, koruzo, rdečo čebulo in na kocke narezan avokado.

V skledo k zelenjavi dodajte pečenega piščanca.

Vse skupaj prelijte s pripravljenim jogurtovim prelivom in nežno premešajte, da se okusi povežejo, avokado pa ostane v lepih kosih.

Skledo postrezite takoj, ko je sveža, ali jo za 10 minut postavite v hladilnik, da se arome limete in česna dobro vpijejo v sestavine.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti zdravih nenasičenih maščob iz avokada in pustih beljakovin, ta obrok podpira zdravje srca in pomaga pri uravnavanju telesne teže.