Glavni obrok€€
Polnjene piščančje prsi z zelenjavno prilogo
Polnjene piščančje prsi s feta sirom in špinačo, postrežene s pečenim brokolijem in sladkim krompirjem, ustvarijo poln in uravnotežen obrok. Jed bo navdušila tako ljubitelje zdrave prehrane kot tudi gurmane, zaradi hkratne priprave pa je na mizi v manj kot eni uri.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
0 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
4
Recept
Meso in nadev
4 večje kosi piščančjih prsi (cca. 800 g)
120 g sveže mlade špinače (blanširane in ožete)
100 g feta sira (nadrobljenega)
60 g kremnega sira ali grškega jogurta
2 žlici naribane mocarele
1 strok česna (strt)
1 žlica olivnega olja (za premaz mesa)
1 čajna žlička mlete rdeče paprike, 1/2 žličke česna v prahu
sol in poper
Zelenjavna priloga
1 velika glava brokolija (samo cvetovi)
2 srednje velika sladka krompirja (narezana na kocke)
3 žlice olivnega olja
1/2 čajne žličke česna v prahu
sol in poper
1/2 limone (samo sok)
Kalorije:510 kcal
Proteini:52 g
Ogljikovi hidrati:26 g
Maščobe:22 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. V skledi zmešajte ožeto špinačo, feto, kremni sir, mocarelo, strt česen in origano.
2
V piščančje fileje zarežite žepek (pazite, da ne prerežete do konca). Napolnite z nadevom in zaprite z zobotrebci. Meso po zunanji strani natrite z oljem, papriko, česnom v prahu, soljo in poprom.
3
Brokoli narežite na cvetove, sladki krompir pa na kocke (2x2 cm). Stresite jih na velik pekač, prelijte s 3 žlicami olivnega olja, začinite s soljo, poprom in česnom v prahu ter premešajte. Razporedite v eno plast.
4
Piščanca najprej na hitro popecite v ponvi (3 min na stran), da dobi skorjico. Medtem dajte zelenjavo v pečico. Nato popečenega piščanca dodajte v pečico (zraven zelenjave ali na svojem pekaču). Če ne želite uporabiti ponve, položite začinjenega piščanca na pekač med zelenjavo (če je dovolj prostora) ali na ločen pekač. Vse skupaj dajte v pečico.
5
Vse skupaj pecite približno 20–25 minut. Zelenjava mora postati hrustljava na robovih, piščanec pa mora doseči notranjo temperaturo 74 °C.
6
Ko vzamete iz pečice, zelenjavo takoj prelijte z limonin sokom. Piščanca pustite počivati 5 minut, nato odstranite zobotrebce in postrezite skupaj.
Prehranske prednosti
Ta uravnotežen obrok zagotavlja popoln profil aminokislin za regeneracijo mišic (iz piščanca in sira) ter bogat vir antioksidantov in vlaknin (iz brokolija in sladkega krompirja) za optimalno prebavo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0