Glavni obrokUravnoteženaPerutnina€€
Sredozemska skleda s puranjimi gyros polpeti, kvinojo in domačim tzatzikijem
Uravnotežena puranja gyros skleda, polna beljakovin in sveže zelenjave. Pripravite sočne puranje polpete z domačo tzatziki omako za zdravo in okusno kosilo.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas40 min
Število porcij4
Recept
Za puranje polpete
Za tzatziki omako
Za skledo in prilogo
Na porcijoSkupaj
Kalorije:576.4 kcal2305.6 kcal
Proteini:38.8 g155.1 g
Ogljikovi hidrati:47.6 g190.3 g
Vlaknine:7.5 g29.9 g
Voda:352.4 ml1409.4 ml
Maščobe:26.7 g106.8 g
Mikrohranila
Sladkor:5.5 g22.1 g
Nasičene maščobe:7 g28.1 g
Holesterol:110.1 mg440.5 mg
Natrij:453.7 mg1814.7 mg
Kalij:1079.1 mg4316.4 mg
Kalcij:225.3 mg901.3 mg
Železo:5.2 mg20.9 mg
Magnezij:167.1 mg668.2 mg
Cink:5.9 mg23.5 mg
Fosfor:646.8 mg2587.2 mg
Vitamin C:22.8 mg91.1 mg
Vitamin A:71.1 µg284.5 µg
Vitamin D:0.6 µg2.2 µg
Vitamin B12:2.1 µg8.3 µg
Navodila
- 1Kvinojo operite in jo skuhajte v slani vodi po navodilih na embalaži. Ko je kuhana, jo odstavite in pustite pokrito.
- 2V skledi zmešajte mleto puranje meso, česen in vse začimbe za polpete. Z rokami oblikujte majhne kroglice ali polpete (približno 12–16 kosov).
- 3V ponvi segrejte olivno olje in polpete pecite na srednjem ognju približno 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso popolnoma pečeni in zlato rjavi.
- 4Med peko mesa pripravite tzatziki: naribano kumaro močno ožemite, da odstranite odvečno vodo. V manjši posodici jo zmešajte z grškim jogurtom, limoninim sokom, česnom in zelišči.
- 5V štiri globoke sklede razdelite kuhano kvinojo. Čez njo položite narezane kumare, paradižnike, rdečo čebulo, olive in pečene puranje polpete.
- 6Vse skupaj potresite s feta sirom in dodajte veliko žlico domačega tzatzikija. Po želji pokapljajte z dodatnim limoninim sokom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti pustih puranjih beljakovin in nizkega glikemičnega indeksa kvinoje, ta jed podpira dolgotrajno energijo in stabilen krvni sladkor.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.