Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMlečni izdelki€€
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
Uživajte v hranljivem in aromatičnem obroku s fusilli s pestom iz ohrovta in praženimi lešniki, ki združuje moč superživila z hrustljavo teksturo in svežino limone.
Čas priprave18 min
Čas kuhanja10 min
Skupni čas28 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:634.1 kcal1268.1 kcal
Proteini:20.6 g41.2 g
Ogljikovi hidrati:73.7 g147.3 g
Vlaknine:13 g25.9 g
Voda:124.2 ml248.3 ml
Maščobe:33 g66 g
Mikrohranila
Sladkor:6.3 g12.5 g
Nasičene maščobe:5.6 g11.1 g
Holesterol:12.9 mg25.8 mg
Natrij:375.2 mg750.4 mg
Kalij:753.9 mg1507.8 mg
Kalcij:216.1 mg432.1 mg
Železo:5.3 mg10.5 mg
Magnezij:159.4 mg318.8 mg
Cink:3.8 mg7.5 mg
Fosfor:476.5 mg953 mg
Vitamin C:51.5 mg103 mg
Vitamin A:77.6 µg155.1 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.4 µg
Navodila
- 1V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Liste ohrovta potopite v krop za 30 sekund (blanširanje), nato jih takoj poberite z mrežico in splaknite pod mrzlo vodo, da ohranijo barvo. Vodo pustite v loncu za testenine.
- 2V isti vodi po navodilih na embalaži skuhajte polnozrnate fusille, da so al dente. Preden jih odcedite, prihranite 100 ml vode od kuhanja.
- 3Medtem v suhi ponvi na zmernem ognju prepražite lešnike, da zadišijo in postanejo zlati. Nekaj jih prihranite za okras, ostale pa grobo nasekljajte.
- 4V mešalnik dajte blanširan ohrovt, oljčno olje, česen, nariban sir, limonin sok in polovico prepraženih lešnikov. Zmešajte v gladek pesto. Če je zmes pregosta, dodajte žlico ali dve vode od testenin.
- 5Odcejene testenine vrnite v lonec, dodajte pripravljen pesto in postopoma prilivajte preostalo vodo od kuhanja. Na nizkem ognju mešajte, da se ustvari kremna emulzija, ki enakomerno oblije fusille.
- 6Jed postrezite takoj, potreseno s prihranjenimi lešniki, limonino lupinico in sveže mletim poprom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina K in antioksidantov iz ohrovta ter zdravih nenasičenih maščob iz lešnikov, ta obrok podpira zdravje kosti in srčno-žilnega sistema.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.