Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMlečni izdelki€
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
Pripravite hranljive makarone z gobami in svežim peteršiljem, ki združujejo zemeljske okuse pečenih šampinjonov s svežino zelišč v lahki in uravnoteženi omaki.
Čas priprave13 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas28 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:542.8 kcal1085.5 kcal
Proteini:21.7 g43.3 g
Ogljikovi hidrati:69.5 g138.9 g
Vlaknine:9.6 g19.1 g
Voda:261.1 ml522.1 ml
Maščobe:21.4 g42.7 g
Mikrohranila
Sladkor:6.4 g12.7 g
Nasičene maščobe:4.8 g9.5 g
Holesterol:12.9 mg25.8 mg
Natrij:372.1 mg744.2 mg
Kalij:1046.4 mg2092.7 mg
Kalcij:187.2 mg374.3 mg
Železo:5.7 mg11.3 mg
Magnezij:128.2 mg256.4 mg
Cink:4.2 mg8.3 mg
Fosfor:547.3 mg1094.5 mg
Vitamin C:26 mg52 mg
Vitamin A:102.5 µg204.9 µg
Vitamin D:0.5 µg0.9 µg
Vitamin B12:0.3 µg0.6 µg
Navodila
- 1V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte polnozrnate makarone po navodilih na embalaži, da ostanejo al dente.
- 2Medtem v široki ponvi na močnem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte narezane gobe in jih pražite brez mešanja 2–3 minute, da dobijo zlato rjavo barvo, nato jih premešajte in pražite še 2 minuti.
- 3Zmanjšajte ogenj in dodajte nasekljan česen ter poper. Pražite le toliko, da česen zadiši (približno 30 sekund).
- 4Prilijte belo vino (ali zajemalko vode od testenin) in s kuhalnico popraskajte dno ponve, da sprostite vse okuse. Pustite, da tekočina skoraj povre.
- 5Preden testenine odcedite, prihranite 150 ml vode od kuhanja. Odcejene makarone stresite v ponev h gobam.
- 6Dodajte 100 ml vode od testenin in nariban parmezan. Hitro in močno mešajte 1 minuto, da nastane kremna emulzija. Jed odstavite, vmešajte limoninin sok in obilo peteršilja ter postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti selena v gobah in vlaknin v polnozrnatih testeninah, ta obrok podpira delovanje imunskega sistema in pomaga vzdrževati stabilno raven energije.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.