Glavni obrok€€
Polnozrnati špageti s pečenimi jajčevci, paradižnikom in kremno rikoto
Pripravite hranljiv in okusen obrok s špageti s pečenimi jajčevci in ricotto, ki združuje mediteransko svežino s polnovrednimi sestavinami za popolno ravnovesje okusov.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
2
Recept
Testenine, polnozrnate
160 gJajčevec
1 velikParadižnik, češnjev
250 gRikota
100 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČesen
2 strokČili, kosmiči
0.5 žličkaBazilika, sveža
1 šopekSir, parmezan, nariban
20 gSol
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:659.4 kcal1318.7 kcal
Proteini:23.1 g46.1 g
Ogljikovi hidrati:93.6 g187.2 g
Vlaknine:21.3 g42.6 g
Voda:517.9 ml1035.7 ml
Maščobe:25.9 g51.7 g
Mikrohranila
Sladkor:15.9 g31.7 g
Nasičene maščobe:7.2 g14.4 g
Holesterol:33.1 mg66.2 mg
Natrij:358.7 mg717.3 mg
Kalij:1694.2 mg3388.3 mg
Kalcij:281.6 mg563.2 mg
Železo:5.4 mg10.7 mg
Magnezij:184 mg368 mg
Cink:4 mg8 mg
Fosfor:557.3 mg1114.6 mg
Vitamin C:45 mg90 mg
Vitamin A:116.4 µg232.7 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:0.6 µg1.1 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Kocke jajčevca položite na pekač, jih pokapljajte z eno žlico oljčnega olja in rahlo posolite. Pecite 20–25 minut, dokler niso mehki in zlato rjavi.
2
Medtem ko se jajčevci pečejo, v loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte špagete al dente. Preden jih odcedite, prihranite 100 ml vode od kuhanja.
3
V večji ponvi segrejte preostalo žlico olja. Dodajte česen in čili ter na hitro popražite (približno 1 minuto), da zadiši.
4
V ponev dodajte češnjeve paradižnike in jih na zmernem ognju kuhajte 5–8 minut, da se zmehčajo in spustijo sok. Po potrebi jih rahlo pretlačite z vilicami.
5
V ponev k paradižniku dodajte pečene jajčevce in kuhane špagete. Prilijte polovico prihranjene vode in vse skupaj premešajte na ognju 1–2 minuti.
6
Ponev odstavite z ognja. Vmešajte ricotto, parmezan in nasekljano baziliko. Če je jed presuha, dodajte preostanek vode od kuhanja, da dobite kremno teksturo. Postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin iz polnozrnatih testenin in jajčevcev, ta obrok prispeva k počasnejšemu sproščanju energije in zdravju prebavil.
Podobni recepti
46 g
16 g
65 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.