Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaMlečni izdelki€
Prava domača mineštra z bogato sezonsko zelenjavo
"Hranljiva in krepka mineštra
Čas priprave20 min
Čas kuhanja40 min
Skupni čas60 min
Število porcij6
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:200.4 kcal1202.3 kcal
Proteini:7.5 g45.2 g
Ogljikovi hidrati:29.9 g179.3 g
Vlaknine:7.4 g44.2 g
Voda:369.2 ml2215 ml
Maščobe:6.1 g36.3 g
Mikrohranila
Sladkor:6.3 g38 g
Nasičene maščobe:0.9 g5.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:873.5 mg5240.8 mg
Kalij:528.6 mg3171.8 mg
Kalcij:105.8 mg634.6 mg
Železo:3.1 mg18.3 mg
Magnezij:64.8 mg388.5 mg
Cink:1 mg6.2 mg
Fosfor:131.4 mg788.5 mg
Vitamin C:20.7 mg123.9 mg
Vitamin A:253.1 µg1518.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1V velikem loncu na olivnem olju na zmernem ognju popražite čebulo, korenček in zeleno. Pecite približno 8–10 minut, da se zelenjava zmehča in čebula postane prosojna.
- 2Dodajte česen, bučko, origano in sušeno baziliko. Pražite še 2 minuti, da česen zadiši.
- 3V lonec vlijte paradižnikove koščke in jušno osnovo. Če imate parmezanovo skorjo, jo dodajte zdaj. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte 15 minut.
- 4Vmešajte polnozrnate testenine in odcejen fižol. Kuhajte še 8–10 minut (oziroma dokler testenine niso "al dente").
- 5Tik pred koncem vmešajte svežo špinačo ali ohrovt. Kuhajte le minuto ali dve, da zelenje oveni, a obdrži svetlo barvo.
- 6Odstranite parmezanovo skorjo. Juho po okusu posolite in popoprajte. Postrezite v globokih krožnikih, posuto s svežo baziliko in malo naribanega parmezana.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k vnosu širokega spektra mikrohranil in vlaknin, kar podpira zdravo prebavo in močan imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.