Glavni obrokLow carb€€
Pražena govedina z brokolijem v sezamovi omaki
Pripravite hranljiv stir-fry z govedino in brokolijem, ki združuje mehke koščke mesa in hrustljavo zelenjavo v bogati, zdravi omaki brez glutena. Idealen obrok za hitro in uravnoteženo kosilo ali večerjo.
Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
33 min
Število porcij
4
Recept
Za glavno jed
Govedina, hrbet, steak
500 gBrokoli, cvetovi
500 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČebula
1 srednjeČesen
2 strokIngver, sveži
1 žlicaSemena, sezamova
1 žlicaZa omako
Tamari omaka
100 mlMed
1 žlicaOlje, sezamovo
1 žličkaJušna osnova, goveja
120 mlŠkrob, koruzni
1 žlicaPaprika, dimljena, mleta
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:307.3 kcal1229 kcal
Proteini:34.8 g139 g
Ogljikovi hidrati:21 g83.8 g
Vlaknine:4.6 g18.5 g
Voda:275.9 ml1103.5 ml
Maščobe:10.8 g43.1 g
Mikrohranila
Sladkor:7.4 g29.5 g
Nasičene maščobe:1.8 g7 g
Holesterol:75.2 mg300.7 mg
Natrij:1570.9 mg6283.7 mg
Kalij:979.8 mg3919 mg
Kalcij:114.5 mg457.8 mg
Železo:5 mg20 mg
Magnezij:82.5 mg329.9 mg
Cink:5.3 mg21.2 mg
Fosfor:394.5 mg1578.1 mg
Vitamin C:114.5 mg458 mg
Vitamin A:40.6 µg162.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
V majhni posodici zmešajte vse sestavine za omako (tamari, sladilo, sezamovo olje, jušno osnovo in škrob). Mešajte, dokler se škrob popolnoma ne raztopi.
2
V voku ali veliki ponvi na močnem ognju segrejte eno žlico olja. Dodajte goveje trakove in jih pecite 2–3 minute, da porjavijo, nato jih odstranite na krožnik.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje, čebulo, česen in ingver. Pražite 1 minuto, nato dodajte cvetove brokolija in 2 žlici vode. Ponev pokrijte za 2 minuti, da se brokoli rahlo zmehča s paro, a ostane hrustljav.
4
Goveje meso vrnite v ponev k brokoliju. Prelijte s pripravljeno omako in kuhajte še 2–3 minute na zmernem ognju, dokler se omaka ne zgosti in lepo oprime vseh sestavin.
5
Jed postrezite takoj, posuto s sezamovimi semeni.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in železa, ta jed podpira regeneracijo mišic in vzdrževanje optimalne ravni energije.
Podobni recepti
42 g
23 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.