Glavni obrok€€
Riževi rezanci s piščancem v kremnem arašidovem prelivu in s hrustljavo zelenjavo
Pripravite osvežilen in uravnotežen obrok z riževimi rezanci s piščancem in arašidovim prelivom, ki združuje pusto meso, hrustljavo zelenjavo in bogat okus orienta.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
2
Recept
Za osnovo
120 g riževih rezancev
250 g piščančjih prsi (narezanih na tanke trakove)
1 žlica oljčnega olja (za peko)
1 večji korenček (narezan na tanke trakove/julienne)
1 rdeča paprika (narezana na tanke trakove)
1/2 kumare (narezane na palčke ali kolobarje)
2 mladi čebuli (narezani na kolobarje)
Za arašidov preliv
2 žlici naravnega arašidovega masla (brez dodanega sladkorja)
1 žlica sojine omake (ali tamari za različico brez glutena)
1 žlica limetinega soka
1 žlička sveže naribanega ingverja
1 žlička medu ali javorovega sirupa
3 žlice tople vode (za prilagajanje gostote)
Za okras
1 žlica nasekljanih praženih arašidov
svež koriander ali peteršilj
Kalorije:485 kcal
Proteini:34 g
Ogljikovi hidrati:54 g
Maščobe:16 g
Navodila
1
Riževe rezance pripravite po navodilih na embalaži (običajno jih v skledi prelijete z vrelo vodo in pustite stati 5–7 minut). Ko so mehki, jih odcedite in sperite pod mrzlo vodo, da preprečite sprijemanje.
2
V ponvi segrejte olje in na njem specite trakove piščančjih prsi. Pecite 5–7 minut, dokler niso zlato rjavi in popolnoma pečeni. Začinite z minimalno količino soli (sojina omaka v prelivu je že slana).
3
Medtem v manjši posodici zmešajte arašidovo maslo, sojino omako, limetin sok, ingver in med. Postopoma dodajajte toplo vodo in mešajte, dokler ne dobite gladke, tekoče kreme.
4
V veliki skledi združite kuhane rezance, pečeno piščančje meso, korenček, papriko in kumaro.
5
Vse sestavine prelijte s pripravljenim arašidovim prelivom in dobro premešajte, da se omaka enakomerno oprime vseh sestavin.
6
Jed postrezite v globokih krožnikih, potreseno z mlado čebulo, nasekljanimi arašidi in svežimi zelišči.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in antioksidantov iz svežega ingverja, ta obrok podpira regeneracijo mišic in močan imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0