Glavni obrokLow carb€€
Sočne piščančje mesne kroglice z rikoto, limono in svežimi zelišči
Odkrijte skrivnost najbolj sočnih piščančjih kroglic z rikoto. Ta lahka in beljakovinsko bogata jed z dodatkom limonine lupinice in parmezana prinaša pravo mediteransko svežino na vaš krožnik.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
4
Recept
Za mesne kroglice
Mleto meso, piščanec
500 gRikota
250 gSir, parmezan, nariban
50 gDrobtine
40 gJajce
1 kosČesen
2 strokLimona, lupina
1 kosPeteršilj, sveži
Origano, suhi
1 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
1 ščepecZa postrežbo (opcijsko)
Paradižnik, mezga
400 mlBazilika, sveža
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:429.7 kcal1718.8 kcal
Proteini:34.8 g139.2 g
Ogljikovi hidrati:23.3 g93.3 g
Vlaknine:3.2 g12.7 g
Voda:242 ml967.8 ml
Maščobe:22 g88.1 g
Mikrohranila
Sladkor:5.3 g21.1 g
Nasičene maščobe:9.9 g39.7 g
Holesterol:195.4 mg781.5 mg
Natrij:732.5 mg2929.9 mg
Kalij:1290.5 mg5162.1 mg
Kalcij:311.1 mg1244.2 mg
Železo:3.6 mg14.5 mg
Magnezij:72.3 mg289.1 mg
Cink:3.3 mg13.1 mg
Fosfor:477 mg1907.9 mg
Vitamin C:12.8 mg51.3 mg
Vitamin A:128.9 µg515.5 µg
Vitamin D:0.5 µg1.8 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.2 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, rikoto, parmezan, drobtine in jajce. Dodajte česen, limonino lupinico, peteršilj, origano, sol in poper.
3
Sestavine z rokami nežno povežite v enotno zmes. Pazite, da mase ne gnetete preveč, saj bodo kroglice tako ostale bolj rahle.
4
Z navlaženimi rokami oblikujte majhne kroglice (približno velikosti oreha) in jih položite na pripravljen pekač.
5
Kroglice pecite 18–20 minut, dokler niso zlato rjave barve in v sredini popolnoma pečene.
6
Medtem v kozici na hitro pogrejte paradižnikovo mezgo z malo olivnega olja in bazilike. Pečene kroglice položite v omako ali jih postrezite samostojno ob skledi sveže solate ali polnozrnatih testenin.
Prehranske prednosti
Zaradi kombinacije pustega piščančjega mesa in rikote ta obrok zagotavlja visok delež beljakovin in kalcija, kar je ključno za regeneracijo kosti in mišičnega tkiva.
Podobni recepti
44 g
5 g
28 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.