Sočni piščančji polpeti z bučkami in parmezanom iz pečice

Pripravite lahke in sočne piščančje polpete z bučkami, ki so polni beljakovin in vlaknin. Popolna izbira za zdravo kosilo ali večerjo, ki bo navdušila celo družino.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

40 min

Število porcij

Recept

500 g mletega piščančjega mesa (prsa ali stegna)

1 srednje velika bučka (približno 250 g)

1 jajce

50 g naribanega parmezana

40 g polnozrnatih drobtin (ali mandljeve moke za različico brez glutena)

2 stroka česna (drobno sesekljana)

1 žlička naribane limonine lupinice (bio)

1 žlica svežega peteršilja (nasekljanega)

0,5 žličke soli

0,25 žličke popra

1 žlica oljčnega olja (za premaz)

Strgalnik, Kuhinjska krpa (za ožemanje), Velika skleda, Pekač, Papir za peko

Kalorije:285 kcal

Proteini:32 g

Ogljikovi hidrati:8 g

Maščobe:14 g

Navodila

Naribajte bučko na drobno. Posolite jo in pustite počivati 10 minut, nato pa jo s pomočjo kuhinjske krpe močno ožemite, da odstranite vso odvečno tekočino. To prepreči, da bi bili polpeti razmočeni.

V veliki skledi zmešajte mlet piščanec, ožete bučke, jajce, parmezan, drobtine, česen, limonino lupinico, peteršilj, sol in poper. Maso dobro pregnetite z rokami.

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Z navlaženimi rokami oblikujte manjše polpete ali kroglice in jih položite na pekač.

Polpete rahlo premažite z oljčnim oljem. Pecite 20–25 minut, dokler ne postanejo zlato-rjave barve. Na polovici časa jih lahko previdno obrnete.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in nizkega glikemičnega indeksa, ta jed podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajno sitost brez občutka teže.