Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaŽita in kaše€
Zlata prosena kaša s karameliziranim korenčkom, kurkumo in bučnimi semeni
Prosena kaša s korenčkom in kurkumo je protivneten, hranljiv in brezglutenski obrok, ki s svojo sončno barvo in bogato teksturo poskrbi za dolgotrajno energijo in regeneracijo telesa.
Čas priprave13 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas33 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:508.6 kcal1017.2 kcal
Proteini:11.9 g23.8 g
Ogljikovi hidrati:71.3 g142.6 g
Vlaknine:11.1 g22.1 g
Voda:318 ml636 ml
Maščobe:19.7 g39.3 g
Mikrohranila
Sladkor:4.8 g9.5 g
Nasičene maščobe:3.4 g6.8 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:809.8 mg1619.5 mg
Kalij:603.3 mg1206.5 mg
Kalcij:58.3 mg116.6 mg
Železo:5 mg9.9 mg
Magnezij:133 mg265.9 mg
Cink:2.8 mg5.5 mg
Fosfor:268.7 mg537.3 mg
Vitamin C:14.6 mg29.1 mg
Vitamin A:568.1 µg1136.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Proseno kašo na cedilu sperite najprej s hladno, nato pa z vrelo vodo, da odstranite morebitno grenkobo. Dobro jo odcedite.
- 2V kozici segrejte olivno olje in na njem popražite nasekljano šalotko, da postekleni. Dodajte nariban korenček in ga pražite 3 minute, da se rahlo karamelizira in sprosti barvo.
- 3V kozico stresite odcejeno proseno kašo. Mešajte in pražite 2 minuti, da se zrna obdajo z oljem in dobijo nežen oreškast vonj.
- 4Dodajte kurkumo, črni poper in ingver. Premešajte in takoj zalijte z vročo jušno osnovo.
- 5Ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na minimum, kozico pokrijte in kuhajte 15–18 minut, dokler kaša ne vpije vse tekočine. Med kuhanjem ne mešajte.
- 6Ogenj ugasnite in pustite pokrito kašo počivati še 5 minut. Medtem v suhi ponvi na hitro opražite bučna semena.
- 7Kašo premešajte z vilicami (da ostane rahla), vmešajte peteršilj in posujte s praženimi bučnimi semeni.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kurkumina in dodanega piperina (iz črnega popra), ta obrok deluje protivnetno in podpira naravno razstrupljanje telesa.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.