Low carb€€€

Bučkini rezanci z rakci v česnovem maslu z limono

Pripravite lahke in hranljive zucchini rezance z rakci, ki so popolna izbira za hitro kosilo ali večerjo. Ta recept združuje svežino bučk in sočnost morskih sadežev z aromatičnim česnom.

Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
2

Recept

Bučka
2 srednje
Kozice
400 g
Česen
3 strok
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Maslo
1 žlica
Limona
0.5 kos
Paprika, rdeča
0.25 žlička
Sol
1 ščepec
Poper
1 ščepec
Peteršilj, sveži
1 pest
Sir, parmezan, nariban
2 žlica

Na porcijoSkupaj
Kalorije:443.7 kcal887.3 kcal
Proteini:34.3 g68.6 g
Ogljikovi hidrati:14.8 g29.5 g
Vlaknine:2.5 g5 g
Voda:224.5 ml449 ml
Maščobe:24.9 g49.7 g
Mikrohranila
Sladkor:0.8 g1.5 g
Nasičene maščobe:8.5 g16.9 g
Holesterol:283.1 mg566.1 mg
Natrij:699.1 mg1398.1 mg
Kalij:732.4 mg1464.7 mg
Kalcij:303.9 mg607.8 mg
Železo:1 mg2 mg
Magnezij:41.9 mg83.7 mg
Cink:1.3 mg2.6 mg
Fosfor:175.9 mg351.8 mg
Vitamin C:52.1 mg104.2 mg
Vitamin A:113 µg225.9 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.4 µg

Navodila

1
Bučke s spiralizatorjem oblikujte v rezance. Položite jih na papirnate brisače in rahlo posolite, da spustijo odvečno vodo, nato jih popivnajte.
2
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje in maslo. Dodajte kozice, jih posolite, poprajte in potresite s čilijem. Pecite 2–3 minute, dokler ne postanejo rožnate.
3
V ponev dodajte sesekljan česen in pražite še 1 minuto, da zadiši. Kozice odstranite iz ponve in jih dajte na krožnik (tako ostanejo sočne).
4
V isto ponev dodajte bučkine rezance. Med mešanjem jih pražite le 2 minuti, da se segrejejo, a ostanejo čvrsti (al dente).
5
Kozice vrnite v ponev k bučkam. Prilijte limonin sok, dodajte lupinico in potresite s peteršiljem. Vse skupaj dobro premešajte.
6
Postrezite takoj, po želji potresite z malo parmezana za dodatno globino okusa.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega glikemičnega indeksa, ta obrok podpira regeneracijo mišic in ohranjanje stabilne ravni energije brez občutka napihnjenosti.

Podobni recepti

Low carb
20 min
Sočni puranji zvitki z rikoto, mlado špinačo in parmezanom
20 min540 kcal49 g9 g35 g
Low carb
5 min
Beljakova omleta s špinačo, feto in piščančjo salamo
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečen file polenovke v papirju s hrustljavo zelenjavo
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Sočen piščančji file polnjen z mocarelo, mlado špinačo in sušenimi paradižniki
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene polnjene bučke z mletim mesom in svežimi zelišči
20 min400 kcal34 g16 g22 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.