Low carbVegetarijansko€
Hrustljavi zeljnati steaki s česnom in limonino zeliščno polivko
Preizkusite hrustljave zeljnate steake, ki so popolna nizkohidratna priloga ali samostojen obrok. Zlato zapečeno zelje s svežo zeliščno polivko prinaša bogastvo vlaknin in okusa.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Zelje, belo
800 gOlje, olivno, ekstra deviško
3 žlicaČesen
3 strokPaprika, sladka, mleta
0.5 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecLimona
0.5 kosPeteršilj, sveži
1 šopekSir, parmezan, nariban
20 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:355.5 kcal711 kcal
Proteini:9.2 g18.3 g
Ogljikovi hidrati:30.2 g60.4 g
Vlaknine:11.7 g23.4 g
Voda:409.2 ml818.3 ml
Maščobe:24.7 g49.4 g
Mikrohranila
Sladkor:13.8 g27.5 g
Nasičene maščobe:5.2 g10.4 g
Holesterol:8.6 mg17.2 mg
Natrij:340 mg680 mg
Kalij:861.3 mg1722.5 mg
Kalcij:283.4 mg566.7 mg
Železo:3.2 mg6.4 mg
Magnezij:64.3 mg128.5 mg
Cink:1.4 mg2.8 mg
Fosfor:190.3 mg380.5 mg
Vitamin C:182 mg363.9 mg
Vitamin A:135.7 µg271.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.1 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.3 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
2
Zelju odstranite poškodovane zunanje liste. Glavo narežite na približno 2 cm debele kolobarje (steake). Pazite, da se kolobarji ne razpadejo.
3
V majhni posodici zmešajte oljčno olje, sesekljan česen, mleto papriko, sol in poper.
4
Zeljnate kolobarje položite na pekač. Z obeh strani jih s čopičem enakomerno premažite s pripravljeno oljno mešanico.
5
Pecite v ogreti pečici 25–30 minut. Na polovici časa jih previdno obrnite. Zelje je pečeno, ko so robovi zlato rjavi in hrustljavi, sredina pa mehka.
6
Medtem ko se zelje peče, v posodici pripravite polivko iz limoninega soka, limonine lupinice in sesekljanega peteršilja.
7
Pečene steake vzemite iz pečice, jih takoj prelijte z zeliščno polivko in po želji potresite z naribanim parmezanom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti zdravilnih spojin (glukozinolatov) v zelju, ta jed podpira naravne procese razstrupljanja v jetrih in zagotavlja bogat vir vlaknin za zdravo prebavo.
Podobni recepti
7 g
16 g
14 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.