Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaStročnice€€
Skleda s hrustljavim 'sticky' tofujem in pisano zelenjavo
Odkrijte popoln recept za skledo s hrustljavim tofujem, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa sočen, v kombinaciji z lepljivo ingverjevo omako in svežo zelenjavo. Hranljiv obrok, ki prinaša eksplozijo azijskih okusov.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas35 min
Število porcij2
Recept
Za hrustljav tofu
Za omako
Za skledo
Na porcijoSkupaj
Kalorije:428.1 kcal856.2 kcal
Proteini:17.5 g35 g
Ogljikovi hidrati:57.3 g114.6 g
Vlaknine:4.9 g9.7 g
Voda:231.2 ml462.3 ml
Maščobe:14.9 g29.8 g
Mikrohranila
Sladkor:9.3 g18.6 g
Nasičene maščobe:2.2 g4.4 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1488.4 mg2976.8 mg
Kalij:707.4 mg1414.7 mg
Kalcij:184.3 mg368.6 mg
Železo:3.9 mg7.7 mg
Magnezij:93.3 mg186.5 mg
Cink:2 mg3.9 mg
Fosfor:252.3 mg504.6 mg
Vitamin C:105.8 mg211.6 mg
Vitamin A:70.4 µg140.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Riž operite in ga skuhajte po navodilih na embalaži. Zadnjih 5 minut kuhanja nad riž postavite cedilo z brokolijem, da se ta rahlo skuha nad paro.
- 2Tofu zavijte v papirnate brisače in ga močno stisnite, da odstranite čim več vode. Narežite ga na 2 cm velike kocke.
- 3Kocke tofuja stresite v skledo, dodajte koruzni škrob in sol ter premešajte, da so vse kocke enakomerno prekrite.
- 4V ponvi segrejte sezamovo olje. Tofu pecite na srednje močnem ognju približno 8–10 minut, dokler niso vse strani zlato rjave in hrustljave.
- 5Med peko v skledici zmešajte vse sestavine za omako. Ko je tofu pečen, ogenj zmanjšajte in v ponev vlijte omako. Mešajte 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime tofuja.
- 6V skledi sestavite obrok: dno prekrijte z rižem, dodajte brokoli, svežo papriko in hrustljav tofu. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin, ta obrok prispeva k uravnoteženi prebavi in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.