Glavni obrokUravnoteženaRibe in morski sadeži€€€
Tajski curry z gamberi, hrustljavo zelenjavo in integralnim rižem
Uravnotežena in eksotična jed, ki združuje beljakovinsko bogate morske sadeže, kremno kokosovo omako in vlakninski integralni riž.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas35 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:1180.1 kcal2360.2 kcal
Proteini:30.6 g61.1 g
Ogljikovi hidrati:172.8 g345.6 g
Vlaknine:5.9 g11.7 g
Voda:226 ml451.9 ml
Maščobe:40.7 g81.4 g
Mikrohranila
Sladkor:110 g219.9 g
Nasičene maščobe:32.4 g64.7 g
Holesterol:190.5 mg381 mg
Natrij:445.7 mg891.3 mg
Kalij:903.4 mg1806.8 mg
Kalcij:168.2 mg336.4 mg
Železo:2 mg3.9 mg
Magnezij:82.2 mg164.4 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:200 mg399.9 mg
Vitamin C:153.7 mg307.3 mg
Vitamin A:143.1 µg286.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Integralni riž sperite in ga kuhajte v osoljeni vodi približno 25–30 minut, da postane mehak, a še vedno rahlo čvrst na ugriz. Odcedite.
- 2V woku ali večji ponvi segrejte olje. Dodajte curry pasto in jo na zmernem ognju pražite 1 minuto, da sprosti svojo aromo. Vmešajte sesekljan česen in nariban ingver ter pražite še 30 sekund.
- 3Prilijte kokosovo smetano in dodajte med. Dobro premešajte, da se pasta popolnoma raztopi v tekočini. Ko omaka zavre, dodajte narezano papriko in brokoli.
- 4Ogenj znižajte in zelenjavo kuhajte 5–7 minut, da se rahlo zmehča, a ostane hrustljava.
- 5V ponev stresite gambere. Kuhajte le 2–3 minute (odvisno od velikosti), dokler se ne obarvajo rožnato in postanejo čvrsti. Ne kuhajte predolgo, da ostanejo sočni.
- 6Jed odstavite z ognja, vmešajte sok limete in po potrebi dosolite.
- 7Curry postrezite v globokih krožnikih čez integralni riž in bogato potresite s svežim koriandrom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti mangana v integralnem rižu in selena v gamberih, ta obrok podpira energetsko presnovo in deluje kot antioksidant za zaščito celic.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.