ZajtrkNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)VegetarijanskaMlečni izdelki€€
Turška jajca z zeliščnim jogurtom in čili maslom
Jajca po turško so popoln beljakovinski zajtrk, ki združuje kremni grški jogurt, poširana jajca in aromatično čili maslo. Pripravite to jed za vrhunsko kulinarično izkušnjo doma.
Čas priprave13 min
Čas kuhanja10 min
Skupni čas23 min
Število porcij2
Recept
Jogurtova podlaga
Poširana jajca
Čili preliv
Na porcijoSkupaj
Kalorije:588.2 kcal1176.4 kcal
Proteini:31.4 g62.8 g
Ogljikovi hidrati:11.4 g22.7 g
Vlaknine:1 g1.9 g
Voda:762.8 ml1525.6 ml
Maščobe:46.3 g92.6 g
Mikrohranila
Sladkor:8.7 g17.4 g
Nasičene maščobe:17.9 g35.8 g
Holesterol:430.3 mg860.5 mg
Natrij:717 mg1434 mg
Kalij:548.8 mg1097.6 mg
Kalcij:284.2 mg568.4 mg
Železo:2.6 mg5.1 mg
Magnezij:43.9 mg87.7 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:488.4 mg976.8 mg
Vitamin C:8.8 mg17.6 mg
Vitamin A:347.6 µg695.2 µg
Vitamin D:2 µg4 µg
Vitamin B12:2.4 µg4.8 µg
Navodila
- 1Grški jogurt zmešajte z naribanim česnom, soljo in koprom. Pustite ga počivati na sobni temperaturi, da se ne bo prehitro ohladil ob stiku z vročimi jajci.
- 2V manjši kozici na nizkem ognju st堅pite maslo. Ko se začne peniti, dodajte oljčno olje, mleto papriko, čili in kumino. Segrevajte le minuto, da dišave zadišijo, nato odstavite.
- 3V večjem loncu zavrite vodo s kisom, nato temperaturo znižajte, da voda le rahlo brbota. Z žlico ustvarite nežen vrtinec.
- 4Jajce previdno ubijte v vrtinec in ga poširajte približno 3 minute (beljak mora biti čvrst, rumenjak pa še tekoč). Zajemite s penovko in odcedite na papirnati brisači. Ponovite z ostalimi jajci.
- 5V dva krožnika razporedite jogurtovo zmes. Na sredino položite po dve poširani jajci. Vse skupaj bogato prelijte s pripravljenim čili maslom.
- 6Okrasite z dodatnim koprom ali meto in postrezite s popečenim polnozrnatim kruhom ali kruhom z drožmi.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti probiotikov v jogurtu in kakovostnih beljakovin v jajcih, ta jed podpira zdravje črevesne mikrobiote in regeneracijo tkiv po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.