€€
Zdrav toskanski piščanec s polnozrnatimi peresniki, bučkami in sušenimi paradižniki
Uživajte v kremnem okusu Italije s to zdravo različico toskanskega piščanca. Recept združuje puste beljakovine, vlaknine iz polnozrnatih peresnikov in antioksidante iz sušenih paradižnikov.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Piščanec, prsni file
350 gTestenine, polnozrnate
150 gBučka
1 srednjeParadižnik, sušeni, v olju
50 gŠpinača, mlada
60 gČesen
3 strokČebula, rdeča
0.5 srednjeOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaSmetana za kuhanje
150 mlJušna osnova, piščančja
100 mlOrigano, suhi
1 žličkaBazilika, suha
1 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecSir, parmezan, nariban
12 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:907.5 kcal1814.9 kcal
Proteini:58.4 g116.8 g
Ogljikovi hidrati:75.1 g150.2 g
Vlaknine:12.2 g24.3 g
Voda:393.7 ml787.3 ml
Maščobe:45.6 g91.2 g
Mikrohranila
Sladkor:6.2 g12.4 g
Nasičene maščobe:20.6 g41.1 g
Holesterol:217.2 mg434.4 mg
Natrij:592.1 mg1184.2 mg
Kalij:1948.2 mg3896.4 mg
Kalcij:294 mg588 mg
Železo:8.7 mg17.4 mg
Magnezij:236.2 mg472.4 mg
Cink:4.7 mg9.4 mg
Fosfor:832.8 mg1665.6 mg
Vitamin C:52.6 mg105.1 mg
Vitamin A:428.5 µg856.9 µg
Vitamin D:1.3 µg2.5 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.4 µg
Navodila
1
V loncu z osoljenim kropom skuhajte polnozrnate peresnike po navodilih na embalaži (običajno 9–11 minut), da bodo "al dente". Odcedite in prihranite 0,5 dl vode od kuhanja.
2
Medtem ko se testenine kuhajo, v ponvi segrejte olivno olje. Piščančje trakce začinite s soljo in poprom ter jih specite na srednji temperaturi (približno 3–4 minute na stran), dokler niso zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve in ga dajte na toplo.
3
V isto ponev dodajte čebulo in bučke. Pražite 3–4 minute, da se bučke rahlo zmehčajo, a ostanejo čvrste. Dodajte česen in sušene paradižnike ter pražite še 1 minuto, da zadiši.
4
V ponev vlijte piščančjo osnovo in smetano za kuhanje. Dodajte origano in baziliko. Kuhajte na zmernem ognju 2–3 minute, da se omaka rahlo zgosti.
5
V omako vrnite pečenega piščanca in vmešajte svežo špinačo. Ko špinača oveni, dodajte kuhane peresnike. Po potrebi prilijte malo vode od testenin za boljšo teksturo.
6
Vse skupaj dobro premešajte, potresite s parmezanom in takoj postrezite.
Prehranske prednosti
Zaradi uporabe polnozrnatih testenin in obilice zelenjave ta obrok prispeva k stabilni ravni sladkorja v krvi in podpira dolgotrajno energijo.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno tukaj ni ničesar za prikaz.
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.