Glavni obrok€
Indijska čičerika v kremni 'masleni' omaki
Aromatična in bogata čičerika v masleni omaki na indijski način, pripravljena v manj kot 30 minutah. Popoln rastlinski obrok z začimbami, ki pogrejejo telo.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
4
Recept
Za osnovo
800 g čičerike (2 pločevinki, odcejeni in sprani)
1 velika rdeča čebula (drobno sesekljana)
3 stroki česna (drobno naribani)
1 žlica svežega ingverja (naribanega)
400 ml paradižnikove mezge (passata)
400 ml polnomastnega kokosovega mleka (iz pločevinke)
1 žlica kokosovega olja ali veganskega masla
Začimbe
1 žlica garam masale
1 žlička kurkume
1 žlička mlete kumine
1 žlička dimljene paprike
1/2 žličke čilija v prahu (po želji)
1/2 žličke soli
Za zaključek
1 žlica limoninega soka
pest svežega koriandra (sesekljanega)
Kalorije:385 kcal
Proteini:14 g
Ogljikovi hidrati:42 g
Maščobe:18 g
Navodila
1
V veliki ponvi segrejte kokosovo olje. Dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, da postane prosojna in rahlo zlata.
2
Vmešajte česen, ingver in vse suhe začimbe. Pražite 1 minuto, da začimbe zadišijo, vendar pazite, da se ne zažgejo.
3
Prilijte paradižnikovo mezgo in kokosovo mleko. Dobro premešajte, da dobite enotno oranžno omako. Pustite, da rahlo zavre.
4
Dodajte odcejeno čičeriko. Ogenj zmanjšajte in kuhajte pokrito 10–15 minut, da se omaka zgosti in čičerika vpije okuse.
5
Na koncu vmešajte limonin sok za svežino. Po potrebi še dodatno posolite.
6
Postrezite vroče, posuto s svežim koriandrom. Odlično se poda k basmati rižu ali polnozrnatemu naan kruhu.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v čičeriki in protivnetnih lastnosti kurkume, ta jed podpira zdravo prebavo in stabilno raven energije.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0